Nosalty logó

Ropogós kéksajtos tallér

tojásmentes

Rosanics Petra

12adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

sajtos tallér

125 g kéksajt
125 g vaj
1 ek mustár (magos)
50 ml fehérbor
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
3 ek étkezési keményítő
165 g finomliszt

zöldfűszeres krém (opionális)

150 g mascarpone
50 ml habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé
kapor ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
snidling ízlés szerint

Tápanyag és kalória

242

Kalória

4.8g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

18g

Zsír

16.6g

Víz

34.8g

Koleszterin

443.3mg

Élelmi rost

308.5mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír

sajtos tallér

10g kéksajt

37 kcal
10g vaj

75 kcal
1g mustár

0 kcal
4g fehérbor

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
14g finomliszt

50 kcal

zöldfűszeres krém (opionális)

13g mascarpone

51 kcal
4g habtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 242 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír

sajtos tallér

125g kéksajt

441 kcal
125g vaj

896 kcal
10g mustár

6 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
165g finomliszt

601 kcal

zöldfűszeres krém (opionális)

150g mascarpone

606 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 2912 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír

sajtos tallér

16.9g kéksajt

60 kcal
16.9g vaj

121 kcal
1.4g mustár

1 kcal
6.8g fehérbor

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
6.1g étkezési keményítő

23 kcal
22.3g finomliszt

81 kcal

zöldfűszeres krém (opionális)

20.3g mascarpone

82 kcal
6.8g habtejszín

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 395 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

64 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 242 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

57 g

Zsír

Összesen

216.3 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

418 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3268.6 g
Cink

5 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

762 mg
Vas

3 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

750 mg
Nátrium

1584 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

174.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

198.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

1216 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

325 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 2912 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

103 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

sajtos tallér

A puha vajat, a kéksajtot, a mustárt, a fehérbort, a fűszereket és a keményítőt kézi robotgéppel kihabosítjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, majd lágy tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát folpackra tesszük, hengert formálunk belőle, majd felcsavarjuk szalámivá. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen benne a vaj.
A tésztahengerből ezután egy éles, bevizezett pengéjű késsel szeleteket vágunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a tallérokat. Kicsit szét fognak terülni, ezért érdemes tisztes távolságra tenni egymástól.
200 fokos sütőben 10-12 perc alatt ropogósra és aranybarnára sütjük a kekszeket.
Ha nem tudunk ellenállni a csábos illatoknak és azon melegében fogyasztanánk a kekszet, csak óvatosan, mert forró lehet! Kihűlve dobozban jól tárolható - hogy meddig, az rejtély, mert nálunk rekordgyorsan elfogyott! Ízlés szerint elkészíthetjük hozzá az alább látható zöldfűszeres mascarponét, ami remekül működik a tallérokra kenve.

zöldfűszeres krém (opionális)

A mascarponét és habtejszínt kézi robotgéppel kibaosítjuk. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, és belefacsarunk némi citromlevet is.
Tetszőleges féle és mennyiségű zöldfűszert finomra aprítunk (aka amennyit nem szégyellünk), és belekeverjük a krémbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Sós kekszeket sokkal ritkábban csinálunk, mint lehetne, pedig pofonegyszerűek, és pillanatok alatt összedobhatók. Erre jó példa ez a kéksajtos tallér, amiben a hagyományos omlós tészta vajtartalmának felét aromás kéksajtra cseréltük, ettől pedig még ellenállhatatlanabb lett. Ízesítésként ment még bele kevés mustár és fehérbor is, és a fűszerekről se feledkezzünk meg: szerecsendió, bors és só semmiképpen nem hiányozhat belőle!

Hasonló receptek

Összes sajtos tallér

Gyors vendégváró túrós-zabpelyhes sörkorcsolya

Currys körök virslivel

Sajtos tallér ahogy limia készíti

Fűszeres sajtos tallér

Sajtos tallér ahogy zsengice készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept