sós krémek sajtkrém

Kéksajtos fondü

k3csk3

k3csk3

5adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 15 dkg sajt
• 15 dkg ementáli sajt (lehet Gruyère is, vagy akár vegyesen a kettő)
• 10 dkg kéksajt (lehetőleg Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert vagy Saint Agur, de az egyszerű márványsajt is megteszi)
• 0.5 dl fehérbor (egy kicsit több is szükséges lehet a tökéletes halmazállapothoz)
• 2 ek likőr (rum is lehet)
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 csapott ek finomliszt
• 1 késhegynyi sütőpor
• 1 csipet bors
• 1 csipet szerecsendió
• 0.5 kg bagett (két rúd)

• nagyon gyors
• svájci

Tápanyag és kalória

606

Kalória

30.7g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

80g

Víz

82.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 30g sajt

  106 kcal

• 30g ementáli sajt

  118 kcal

• 20g kéksajt

  71 kcal

• 10g fehérbor

  8 kcal

• 4g likőr

  13 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 4g finomliszt

  15 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 100g bagett

  274 kcal

Összesen 606 kcal

• 16% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 150g sajt

  528 kcal

• 150g ementáli sajt

  590 kcal

• 100g kéksajt

  353 kcal

• 50g fehérbor

  41 kcal

• 20g likőr

  65 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 500g bagett

  1370 kcal

Összesen 3024 kcal

• 16% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 15.1g sajt

  53 kcal

• 15.1g ementáli sajt

  59 kcal

• 10.1g kéksajt

  36 kcal

• 5g fehérbor

  4 kcal

• 2g likőr

  7 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 2g finomliszt

  7 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 50.4g bagett

  138 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.7 g

Zsír

• Összesen

  28.7 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  82 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2234.3 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  47 mg

• Kálcium

  696 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  496 mg

• Nátrium

  923 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  52.9 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  80 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  227 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  102 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  224 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  44 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  47 micro

Összesen 606 kcal

• 16% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  153.7 g

Zsír

• Összesen

  143.5 g

• Telített zsírsav

  76 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  38 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  411 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11171.6 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  233 mg

• Kálcium

  3479 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  324 mg

• Foszfor

  2478 mg

• Nátrium

  4614 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  264.7 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  400 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1137 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  53 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  29 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  509 micro

• Kolin:

  159 mg

• Retinol - A vitamin:

  1120 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  220 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  236 micro

Összesen 3024 kcal

• 16% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.5 g

Zsír

• Összesen

  14.5 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  41 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1125 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  350 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  250 mg

• Nátrium

  465 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  40.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  115 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  51 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  113 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

1. Felkockázzuk a bagettet, és előmelegítjük a sütőt 160 fokra.
2. Az ementáli (vagy Gruyère) és a gouda sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a kéksajtot pedig kis kockákra aprítjuk. Egy mélyebb teflonbevonatú serpenyőben elkezdjük összeolvasztani a sajtokat.
3. A fokhagymagerezddel kikenjük a fondütálat, majd a maradékot fokhagymanyomón át a serpenyő tartalmához adjuk. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a lisztet, a késhegynyi sütőport, majd hozzáöntjük a likőrt és fehérbort is - vigyázva arra, hogy ne legyen túl folyékony a massza.
4. A felkockázott bagettet serpenyőbe tesszük, és 5 perc alatt aranybarnára sütjük (ügyelve arra, hogy ne égjen oda). A masszát továbbra is rendszeresen keverjük, és hozzáadjuk a borsot és szerecsendiót. Ha túl sűrű lenne, fehérborral tovább hígítjuk.
5. Ha megfelelően elkeveredett, és a halmazállapot is a meleg pudingéhoz hasonló, meggyújtjuk a fondüstálhoz tartozó mécsest/égőt, és a masszát beletöltjük, és a bagettel együtt tálaljuk. A diófélék, olívabogyó és a maradék fehérbor jól kiegészíti a fondüt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés hőfoka: 160 °C

A recept hasonlít az autentikus svájci fondühöz, kiegészítve a francia kéksajt ízvilágával. Először Franciaországban készítettem el így a fondüt, de mivel a szükséges a sajtok közül valamelyik Magyarországon is mindig elérhető, azóta is többször megcsináltam, mivel igazi közösségi fogás.

Hasonló receptek

Összes sajtkrém

"Elrontott" cottage-os kenegető

Sajtos-vajas krém

Obatzer

Márványsajtos-spenótos kenőke

Zöldolívás fetakrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tepertőkrém
• csicseriborsókrém
• halpástétom
• paprikakrém
• avokádókrém

További receptek

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept