Kekszes habos sárgabarackos krémes
vzsike
8adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 6 evőkanál finomliszt
- 6 ek cukor
- 0.5 csomag sütőpor
A krémhez
- 1 l gyümölcslé (sárgabarcklé)
- 3 csomag vaníliás pudingpor
- 8 ek cukor
- 4 ek sárgabaracklekvár
A habhoz
- 5 dl növényi habtejszín
A tetejére
- 10 dkg keksz (szükség szerint)
- 3 ek likőr (barack)
- 15 dkg csokoládé
- 10 dkg vaj
Tápanyag és kalória
724
Kalória
10.1g
Fehérje
90.2g
Szénhidrát
35.5g
Zsír
147.7g
Víz
166.8g
Koleszterin
2.5g
Élelmi rost
49.1g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
41g tojás
52 kcal
-
11g finomliszt
41 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
A krémhez
-
125g gyümölcslé
58 kcal
-
17g vaníliás pudingpor
64 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
10g sárgabaracklekvár
28 kcal
A habhoz
-
63g növényi habtejszín
157 kcal
A tetejére
-
13g keksz
52 kcal
-
4g likőr
12 kcal
-
19g csokoládé
102 kcal
-
13g vaj
90 kcal
Összesen 724 kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
A krémhez
-
1000g gyümölcslé
460 kcal
-
135g vaníliás pudingpor
514 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
80g sárgabaracklekvár
222 kcal
A habhoz
-
500g növényi habtejszín
1255 kcal
A tetejére
-
100g keksz
419 kcal
-
30g likőr
98 kcal
-
150g csokoládé
819 kcal
-
100g vaj
717 kcal
Összesen 5792 kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
12.4g tojás
16 kcal
-
3.4g finomliszt
12 kcal
-
2.3g cukor
9 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
A krémhez
-
37.6g gyümölcslé
17 kcal
-
5.1g vaníliás pudingpor
19 kcal
-
3g cukor
12 kcal
-
3g sárgabaracklekvár
8 kcal
A habhoz
-
18.8g növényi habtejszín
47 kcal
A tetejére
-
3.8g keksz
16 kcal
-
1.1g likőr
4 kcal
-
5.6g csokoládé
31 kcal
-
3.8g vaj
27 kcal
Összesen 218 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.1 g
Zsír
-
Összesen
35.5 g
-
Telített zsírsav
25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
167 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
586.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
104 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
42 mg
-
Foszfor
215 mg
-
Nátrium
205 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
90.2 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
147.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
150 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
114 mg
-
Retinol - A vitamin:
148 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
210 micro
Összesen 724 kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
80.4 g
Zsír
-
Összesen
283.7 g
-
Telített zsírsav
204 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
1335 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4693.7 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
133 mg
-
Kálcium
831 mg
-
Vas
21 mg
-
Magnézium
336 mg
-
Foszfor
1718 mg
-
Nátrium
1641 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
721.6 g
-
Cukor
393 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
1181.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1204 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
16 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
-
Kolin:
910 mg
-
Retinol - A vitamin:
1187 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
206 micro
-
β-crypt
28 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1683 micro
Összesen 5792 kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3 g
Zsír
-
Összesen
10.7 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
176.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
31 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
65 mg
-
Nátrium
62 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.1 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
44.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
45 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
45 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
63 micro
Összesen 218 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A tojássárgáját habosra keverjük a 4 evőkanál kristálycukorral. A lisztbe belekeverjük a sütőport. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a maradék 2 evőkanál cukorral.
- A kemény habba óvatosan beleforgatjuk a felvert tojássárgákat, és lassan hozzászitáljuk a sütőporos lisztet. Csak óvatosan keverjük, hogy ne törjük össze a habot. Fontos a liszt szitálása, mert így lazább szerkezetű piskótát kapunk.
- Előmelegített sütőben megsütjük. Közben ne nyitogassuk a sütő ajtaját, mert összeesik.
- Amíg sül a piskótánk, addig a pudingporhoz hozzáadjuk a cukrot, és csomómentesre keverjük a baracklével. Folytonos kevergetés mellett forrásig (amíg besűrűsödik) főzzük, majd belekeverjük a baracklekvárt.
- Amíg hűl a krémünk, addig felverjük a habot.
- A kihűlt piskótára rákenjük a langyos barackos krémet, és ez után következik a hab, amit szép egyenletesen elosztunk a tetején.
- A vaníliás kekszet (óvatosan egy ecset segítsével) megkenjük a baracklikőrrel, és szépen sorban egymás mellé helyezzük őket kb 1 mm távolságot hagyva, hogy a szeletelésnél könnyebben tudjuk bánni vele.
- Majd legvégül a csokoládét felolvasztjuk gőz fölött a vajjal, és szintén egy ecset segítségével a kekszek tetejét megkenjük.
- Néhány órára hideg helyre tesszük, legjobb, ha egy egész éjszakára, hogy legyen ideje megpuhulni a keksznek, és összeérjenek az ízek.
- Tálaláskor a kekszek nagysága szerint vágjuk fel a süteményt óvatosan, meleg vízbe mártott késsel. Ebből a keksz mérete alapján eléggé nagy szeletek lesznek, ezért ha vendégeket várunkk, akkor még ezeket megfelezzük, nagyon óvatosan, forró vízbe mártott késsel, így szebben tálalható.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x25x6
Öt éve egy kollégám hozta ezt a süteményt kóstolóba, a felesége akkor sütötte meg először egy új recept alapján. Nagyon Ízlett, de van egy rossz (vagy esetleg jó) tulajdonságom, hogy ha valami nem igazán tetszik egy receptben, akkor azt saját ízlésemre formálom. Na ezzel is így történt. A tetején háztartási keksz volt, ez nekem túl vastag, ezért használom inkább a vékonyabb, vaníliás kekszet. A krémbe sem volt az eredeti szerint baracklekvár, de nekem anélkül túlzottan zselés, a baracklekvártól még egy kicsit pikánsabb lesz az íze, és jobban harmonizál az édes habbal. Azóta így készítem, a család egyik kedvence.
Hasonló receptek
Francia krémes Zsuzsi konyhájából
Gyors krémes leveles tésztából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Kókuszos keksztekercs
Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...
Epres mille-feuille házilag
A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...
Epres krémes házilag
A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept