Nosalty logó

Kelbimbókrémleves kolozsvári szalonnával

Name: Kelbimbókrémleves kolozsvári szalonnával
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kelbimbó; 300 g Burgonya; 1 db Vöröshagyma; 30 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Zöldség alaplé; 250 ml Habtejszín; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 70 g Kolozsvári szalonna; 1 ek Napraforgó olaj; 2 szelet Toast kenyér; 1 ek Petrezselyem apróra vágott

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

500 g kelbimbó
300 g burgonya
1 db vöröshagyma
30 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l zöldség alaplé
250 ml habtejszín
szerecsendió ízlés szerint

A croutonhoz

70 g kolozsvári szalonna
1 ek napraforgó olaj
2 szelet toast kenyér
1 ek petrezselyem (apróra vágott)

Tápanyag és kalória

514

Kalória

8.8g

Fehérje

28.5g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

208.5g

Víz

101.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

125g kelbimbó

48 kcal
75g burgonya

43 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
63g habtejszín

183 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A croutonhoz

18g kolozsvári szalonna

115 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
10g toast kenyér

27 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 514 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

500g kelbimbó

194 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
250g habtejszín

730 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A croutonhoz

70g kolozsvári szalonna

459 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 2056 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

21.8g kelbimbó

8 kcal
13.1g burgonya

8 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43.6g zöldség alaplé

3 kcal
10.9g habtejszín

32 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A croutonhoz

3.1g kolozsvári szalonna

20 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.7g toast kenyér

5 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

40.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1268.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

906 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

208.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

215 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

594 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1841 micro

Összesen 514 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.2 g

Zsír

Összesen

161.8 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

405 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5075.1 g
Cink

4 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

471 mg
Vas

10 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

736 mg
Nátrium

3626 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

834.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1088 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

438 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

862 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

888 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

2377 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7363 micro

Összesen 2056 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

321 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A leveshez

A kelbimbót megtisztítjuk, néhány külső levelet lebontunk és félretesszük. A burgonyát és a hagymát megtiszítjuk, durva kockákra vágjuk.
A vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, burgonyát és kelbimbót, kb. 5 percig dinszteljük, sóval, borssal fűszerezzük. Felöntjük a levessel és a tejszínnel, felfőzzük, lefedve kb. 25 percig főzzük.
A szalonnát apró kockákra vágjuk. A kenyeret kockákra vágjuk. A szalonnát az olajban ropogósra sütjük, kiszedjük egy papírtörlőre. A kenyérkockákat a visszamaradt zsiradékban aranysárgára pirítjuk. A kenyér croutonokat elkeverjük a szalonnával és a petrzselyemzölddel.
A levest botmixerrel pürésítjük, a félretett kelbimbóleveleket a levesbe tesszük és kb. 5 percig hagyjuk állni. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A croutonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Egy kis lélekmelegítő leves a hideg napokra.

Hasonló receptek

Összes krémleves

A legegyszerűbb zöldborsó-krémleves

Finom petrezselyemleves Glasertől

Bazsalikomos karalábé-krémleves

Kucsmagombás krémleves Mikibácsitól

Zöldborsókrémleves pirított zsemlekockával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept