egytálételek húsos egytálételek

Kelbimbós-almás ragu római tálban

koszider

koszider

2adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 40 dkg sertéslapocka
• 40 dkg kelbimbó (tisztítva, mérve)
• 2 nagy db alma
• 4 közepes db burgonya
• 2 dl tejföl (kis pohár)
• 5 dkg vaj
• só ízlés szerint

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1159

Kalória

46.8g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

76.7g

Zsír

671.3g

Víz

254.8g

Koleszterin

15.4g

Élelmi rost

32g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 200g sertéslapocka

  472 kcal

• 200g kelbimbó

  77 kcal

• 250g alma

  117 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1159 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 400g sertéslapocka

  944 kcal

• 400g kelbimbó

  155 kcal

• 500g alma

  234 kcal

• 400g burgonya

  231 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 2319 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 20.5g sertéslapocka

  48 kcal

• 20.5g kelbimbó

  8 kcal

• 25.6g alma

  12 kcal

• 20.5g burgonya

  12 kcal

• 10.3g tejföl

  20 kcal

• 2.6g vaj

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  46.8 g

Zsír

• Összesen

  76.7 g

• Telített zsírsav

  35 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  255 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1351.4 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  244 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  134 mg

• Foszfor

  680 mg

• Nátrium

  220 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  78.1 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  671.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  374 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  195 mg

• D vitamin:

  140 micro

• K vitamin:

  330 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  156 micro

• Kolin:

  205 mg

• Retinol - A vitamin:

  293 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  937 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2945 micro

Összesen 1159 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  93.5 g

Zsír

• Összesen

  153.3 g

• Telített zsírsav

  71 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  53 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  510 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2702.7 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  117 mg

• Kálcium

  488 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  267 mg

• Foszfor

  1361 mg

• Nátrium

  440 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  156.1 g

• Cukor

  64 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  1342.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  748 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  390 mg

• D vitamin:

  280 micro

• K vitamin:

  660 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  312 micro

• Kolin:

  411 mg

• Retinol - A vitamin:

  586 micro

• α-karotin

  22 micro

• β-karotin

  1874 micro

• β-crypt

  52 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5890 micro

Összesen 2319 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  4.8 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  26 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  138.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  70 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  68.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  38 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  20 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  34 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  30 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  96 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  302 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

1. A római tál alját és fedelét legalább 30 percre hideg vízbe beáztatjuk, ezalatt mindent előkészítünk.
2. A húst pörkölt méretűre felvágjuk, az almát megpucoljuk, magházát kivágjuk, és ezt is felkockázzuk. A kelbimbót megtisztítjuk, de még gyorsabb, ha mirelit kelbimbót használunk, azzal semmit se kell csinálni, csak fagyottan leöblíteni.
3. Mindezt összekeverjük egy tálban, két nagy csipet sóval meghintve. A megtisztított krumplit vékony karikákra felvágjuk.
4. A római tál alját kikenjük a vaj felével, és fészekszerűen kirakjuk a krumplikarikákkal, megsózzuk. A húsos ragut beleöntjük a fészekbe, eligazgatjuk. Meglocsoljuk tejföllel, és rádaraboljuk a maradék vajat. Ráillesztjük a tál tetejét.
5. A római tálat betesszük a hideg sütőbe, amit csak most gyújtunk be. (Ha forró sütőbe tennénk, a tál könnyen megrepedne.) Kb. másfél óráig sütjük, ekkor kell először ránézni, hogy minden puha-e. Ha nem, még adunk neki 15-20 percet.
6. Csak a húst kell ellenőrizni, mert a többi gyorsan elkészül. Ha minden kellőképp puha, a tálat fedő nélkül még kb. 10 percre visszadugjuk a sütőbe, hogy ízlésünk szerint megpiruljon, a szaftja besűrűsödjön.
7. A finom, szaftos ragut a tál aljára rakott krumplival körítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 120 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet egy nagyon régi Magyar Konyhában olvastam és annak idején gyakran el is készítettem. Aztán valahogy elfelejtődött, de most újra a kezembe került. Szerencsére, mert nagyon finom, könnyű, szaftos, az almától illatos. Savanykás alma a legjobb hozzá, Jonatán vagy Idared. Ha fagyasztott kelbimbót használunk, egyszerű és gyors elkészíteni. (Persze, a sütés hosszadalmas - mint minden római tálban sütés - cserébe viszont egyáltalán nem kell vele foglalkozni.)

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Sajtos csirkemell zöldséges tojásköntösben

Párizsi pörkölt burgonyával

Tepsis csirkecomb

Magyaros római tál

Tepsiben sült rántott hús krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• slambuc
• rakott karfiol
• gersli
• paprikás krumpli
• cukkinis egytálétel

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag

Még több friss recept