Nosalty logó

Kelbimbós-paradicsomos bableves hússal

Name: Kelbimbós-paradicsomos bableves hússal
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Fejtett bab tarkabab; 30 dkg Mangalica hús füstölt, főtt karaj; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 50 dkg Kelbimbó megpucolva 34 dkg; 1 ek Zsálya szárított, vagy 4-5 levél friss; 5 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 7 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Csutak Enikő

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg fejtett bab (tarkabab)
30 dkg mangalica hús (füstölt, főtt karaj)
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
50 dkg kelbimbó (megpucolva 34 dkg)
1 ek zsálya (szárított, vagy 4-5 levél friss)
5 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
7.5 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

384

Kalória

30.1g

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

171g

Víz

32g

Koleszterin

15.7g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

67g fejtett bab

222 kcal
50g mangalica hús

83 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
83g kelbimbó

32 kcal
0g zsálya

0 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 384 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

400g fejtett bab

1332 kcal
300g mangalica hús

498 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
500g kelbimbó

194 kcal
0g zsálya

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
75g sűrített paradicsom

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2312 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

23.3g fejtett bab

77 kcal
17.4g mangalica hús

29 kcal
9.3g sárgarépa

3 kcal
10.5g fehérrépa

7 kcal
29.1g kelbimbó

11 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
4.4g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

30.1 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

921.8 g
Cink

4 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

224 mg
Vas

9 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

405 mg
Nátrium

80 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

58.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

171 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

330 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

833 micro
β-karotin

2417 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3596 micro
Lut-zea

1254 micro

Összesen 384 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

180.8 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5530.7 g
Cink

24 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

1342 mg
Vas

54 mg
Magnézium

1040 mg
Foszfor

2428 mg
Nátrium

481 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

348.8 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

94 mg

Víz

Összesen

1026.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1423 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

444 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

881 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1981 micro
Kolin:

572 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

5000 micro
β-karotin

14500 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

21574 micro
Lut-zea

7525 micro

Összesen 2312 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

78 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

291 micro
β-karotin

843 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1254 micro
Lut-zea

437 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A babot előző éjszaka beáztatjuk.
Öntsük le az áztatólevet, a babot és a felkockázott füstölt húst tegyük fel főni 3liter vízben.
Közben megpucoljuk a zöldségeket. A nagyobb kelbimbókat félbevágjuk, a kisebbeket egészben hagyjuk;a fehér- és sárgarépát felszeleteljük.
Egy óra múlvahozzáadjuk a zöldségeket, a zsályát, az apró kockákra vágott fokhagymát, a beirdalt hagymát és a sűrített paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk. Ha túl sűrűnek tűnik a leves, hígíthatjuk, de mindig forró vízzel!
Főzzük tovább a levest, amíg megpuhula bab.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

A minap a Nők Lapja Konyha magazint lapozgattam, és tekintettel arra, hogy a csípősebb időben már jólesik egy tartalmasabb, laktató alapanyagokat tartalmazó fogás, a zsályás bableves győzött meg. Kisebb-nagyobb átalakításokkal megszületett a mennyei bablevesem. Ha létezik olyan foglalkozás, hogy lélekfodrász, akkor ez a leves minden bizonnyal szépíti az ember lelkének frizuráját egy csípős, őszi napon.

Hasonló receptek

Összes bableves

Toszkán bableves sütőtökkel és fodros kellel (Zuppa Frantoiana)

Bableves Csilldikótól

Francia zsenge bableves

Bableves csülökkel és kolbásszal

Gyors bableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept