Nosalty logó

Kelbimbóval-főtt tojással töltött vagdalt

Name: Kelbimbóval-főtt tojással töltött vagdalt
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 1 db Tojás; 2 ek Finomliszt; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 6 db Főtt tojás; 30 dkg Kelbimbó; 2 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Fasírthoz:

50 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 db tojás
2 ek finomliszt
1 közepes db vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek zsemlemorzsa
2 teáskanál fűszerpaprika

Töltelékhez:

6 db főtt tojás
30 dkg kelbimbó
2 kávéskanál só

Tetejére:

1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

653

Kalória

46.7g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

260g

Víz

504.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírthoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Töltelékhez:

90g főtt tojás

140 kcal
75g kelbimbó

29 kcal
2g só

0 kcal

Tetejére:

14g tojás

17 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 653 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírthoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Töltelékhez:

360g főtt tojás

558 kcal
300g kelbimbó

116 kcal
8g só

0 kcal

Tetejére:

55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 2608 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírthoz:

31.6g darált sertéshús

57 kcal
6.8g zsemle

19 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Töltelékhez:

22.7g főtt tojás

35 kcal
18.9g kelbimbó

7 kcal
0.5g só

0 kcal

Tetejére:

3.5g tojás

4 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

46.7 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

504 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2157.2 g
Cink

4 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

176 mg
Vas

5 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

580 mg
Nátrium

1245 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

260 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

444 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1533 micro

Összesen 653 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

186.9 g

Zsír

Összesen

142.7 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

2018 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8628.7 g
Cink

17 mg
Szelén

300 mg
Kálcium

706 mg
Vas

19 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

2320 mg
Nátrium

4981 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

139.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1040 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

819 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

237 mg
D vitamin:

483 micro
K vitamin:

487 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

500 micro
Kolin:

1777 mg
Retinol - A vitamin:

713 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

1256 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6130 micro

Összesen 2608 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

314 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

387 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Fasírthoz:

A kelbimbót sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk és felkockázzuk.
A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk.
Megpucolt hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, és ezt is a húshoz adjuk.
Beletesszük a tojást, lisztet, zsemlemorzsát, zúzott fokhagymát, őrölt fűszerpaprikát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Jól összedolgozzuk.
Munkafelületre nagyobb fóliát terítünk. Rátesszük a húsmasszát, és egyenletesen tégla alakúra elsimítjuk.
Elosztjuk rajt a főtt-tojás-kockákat, kettévágott, főtt kelbimbót, és a fólia segítségével feltekerjük.
Olajjal kikent tepsibe tesszük. Lekenjük felvert tojással, megszórjuk a zsemlemorzsával, és készre sütjük.
Miután megsült, kicsit kihűtjük, és szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük a mindenféle jóval töltött vagdaltakat.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Hamis Stefánia gazdagon

Fasírt serpenyőben

Gombavagdalt

Gombás tojással töltött hústekercs

Diétás kőrösi csepleszes májas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept