Nosalty logó

Keles köles

Name: Keles köles
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kelkáposzta; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 l Szárnyas alaplé leveskockából; 10 dkg Köles; 3 dl Paradicsomlé sűrű; 5 dkg Feta sajt; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj; 3 dl Víz

kicsivik

Keles köles

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg kelkáposzta
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
0.5 l szárnyas alaplé (leveskockából)
10 dkg köles
3 dl paradicsomlé (sűrű)
5 dkg feta sajt
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
3 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

275

Kalória

9.7g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

372.3g

Víz

11.1g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g szárnyas alaplé

9 kcal
25g köles

95 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
13g feta sajt

33 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 275 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal
100g köles

378 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
50g feta sajt

133 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1099 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

40.8g kelkáposzta

9 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
20.4g szárnyas alaplé

1 kcal
4.1g köles

15 kcal
12.2g paradicsomlé

2 kcal
2g feta sajt

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
12.2g víz

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1104.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

156 mg
Vas

2 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

612 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

372.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

140 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1403 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6778 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 275 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

40.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4416.7 g
Cink

6 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

624 mg
Vas

8 mg
Magnézium

401 mg
Foszfor

904 mg
Nátrium

2448 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

151.3 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1489.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

532 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

472 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

561 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

831 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5613 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

27111 micro
Lut-zea

803 micro

Összesen 1099 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1105 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábasban az olajon megdinszteljük a hagymát. Ha csipet sóval megszórjuk és lefedjük, hamarabb kiereszti a levét, és nem kozmál oda.
A kelkáposztát leveleire szedjük, torzsáját eltávolítjuk. Éles késsel, az ujjainkra vigyázva, kivágjuk a vastagabb, keményebb ereket, majd laskára aprítjuk.
A káposztát az összezúzott fokhagymával együtt rátesszük a hagymára, és időnként átforgatva addig pirítjuk-pároljuk, amíg a felére össze nem esik.
Felöntjük az alaplével, ízesítjük sóval, borssal, köménnyel. Fedő alatt félpuhára főzzük.
Hozzáadjuk a kölest, a paradicsomlevet, kávéskanálnyi szárított bazsalikomot. 3 dl vizet itt még felvesz, hogy a köles tudjon megpuhulni.
Gyakori keverés mellett a kölessel 25-30 perc alatt készre főzzük, végül belemorzsoljuk a fetát és jól elkeverjük benne, (de ez a mozdulat el is hagyható, ha túl bizarrnak hangozna).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Kívántam a kelkáposztát, de dunsztom nem volt, hogyan készítsem el. Még akkor sem, amikor a káposztát már a hagymán fonnyasztottam. Arra gondoltam, ebből rakott kel lesz. Alulra és felülre megy egy-egy réteg fetás kel, közé pedig a köles paradicsomraguval. De aztán felrémlett előttem a sok mosatlan, ugye egy plusz edény a kölesnek, egy jénai a rakottnak és egyébként sem volt ingerenciám az eleve trópusi éghajlatú konyhában hamarabb félpuhára főni, mint a káposzta. Hogy a sütő bekapcsolását elkerüljem, a következő ötletem támadt: egyetlen fazékba szépen belerakok mindent! Így is lett. És milyen jól tettem. Persze sejtettem, hogy a végeredmény közel sem lesz olyan guszta, mint egy réteges rakottas. Azonban annyira finomra sikeredett, hogy mindenképpen szerettem volna megosztani az ötletet Veletek. Előkaptam hát a fotóapparátot, és akkor kerültem igen nagy bajba. A fazékban remegő, pihegő massza mindennek nevezhető volt, csak fotogénnek nem. Ráadásul csak 5 percem volt a kattogtatásra, így hát ennyi telt tőlem. Nem lehet mindenből várat építeni. ;-D

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Tonhalas "rizottó" hajdinából

Pirított padlizsán curry

Teriyaki tofu

Padlizsános burgonya curry

Brokkolis gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept