Nosalty logó

Kelkáposzta fasírt

Name: Kelkáposzta fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kelkáposzta; 3 db Tojás; 2 db Zsemle szikkadt; 2 ek Tej; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kk Majoranna; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Fahéj

Kelkáposzta fasírt

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg kelkáposzta
3 db tojás
2 db zsemle (szikkadt)
2 ek tej
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
1 csipet bors
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk majoranna
2 ek napraforgó olaj
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

677

Kalória

12.7g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

53.2g

Zsír

149.3g

Víz

135g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
41g tojás

52 kcal
27g zsemle

74 kcal
5g tej

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 677 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
165g tojás

208 kcal
108g zsemle

295 kcal
20g tej

11 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2705 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

42.5g kelkáposzta

9 kcal
14g tojás

18 kcal
9.2g zsemle

25 kcal
1.7g tej

1 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.5g zsemlemorzsa

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
14.5g napraforgó olaj

128 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

53.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

855.6 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

166 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

149.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

612 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 677 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

50.8 g

Zsír

Összesen

212.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3422.6 g
Cink

6 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

666 mg
Vas

14 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

768 mg
Nátrium

1631 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

157.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

597.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

436 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

79 mg
C vitamin:

132 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

302 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

579 micro
Kolin:

517 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2449 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1132 micro

Összesen 2705 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

208 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát félbevágjuk, a torzsájától megszabadítjuk, és enyhén sós vízben nem teljesen puhára főzzük. Alaposan lecsepegtetjük, a vizet ki is nyomkodjuk belőle. Apró darabokra vágjuk.
A hagymát kis kockákra vágjuk, és az olajon megfonnyasztjuk.
A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kicsavarjuk, és összemorzsoljuk.
A kelkáposztát összekeverjük a hagymával, a zsemlékkel, a zúzott fokhagymával, a tojásokkal. Fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel, majorannával. Jól összedolgozzuk, és a massza állagától függően adunk hozzá 2-4 ek zsemlemorzsát, hogy formázható legyen.
Kb. púpos ek-nyi darabokat veszünk ki belőle, és 2 cm vastag korongokká alakítjuk. Zsemlemorzsában megforgatjuk.
Forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük, majd szalvétára szedjük, hogy az a felesleges olajat magába szívhassa.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Hugicám ezer éve mesélt nekem a kelkáposzta fasírtról, amit készített, és hogy jaj, de finom volt. Nagyon kíváncsivá tett, de valahogy sose álltam neki, pedig másféle zöldségekből azóta már készítettem hasonló ételeket. Most jött el a nagy alkalom, mert itt várakozott a hűtőmben szerényen megbújva egy szerencsétlen kis kelkáposzta, amiről jól elfelejtkeztem. Ahogy kezembe akadt, azonnal eldőlt a sorsa. Ha már annyit várt, ne a szokásos étel legyen belőle. Szerintem nem bánta meg, mert én sem! :)

Hasonló receptek

Összes vega fasírt

Gombafasírt PiriButyok konyhájából

Sült rizsgolyó

Cukkini fasírt 5. - vegán

Vegán burgertál

Csicseriborsó fasírozott

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept