Nosalty logó

Kelkáposzta főzelék 3.

Name: Kelkáposzta főzelék 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: füstölt 50 dkg Kolozsvári szalonna; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ek Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 nagy db Kelkáposzta; 6 közepes db Burgonya; 1 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika ízlés szerint

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

50 dkg kolozsvári szalonna
5 gerezd fokhagyma
0.5 ek köménymag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 nagy db kelkáposzta
6 közepes db burgonya

A rántáshoz

1 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

684

Kalória

11g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

59.6g

Zsír

237.6g

Víz

75g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

A főzelékhez

83g kolozsvári szalonna

546 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
217g kelkáposzta

47 kcal
100g burgonya

58 kcal

A rántáshoz

1g napraforgó olaj

12 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 684 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

A főzelékhez

500g kolozsvári szalonna

3275 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1300g kelkáposzta

281 kcal
600g burgonya

347 kcal

A rántáshoz

8g napraforgó olaj

71 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 4103 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

A főzelékhez

20.4g kolozsvári szalonna

134 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
53g kelkáposzta

11 kcal
24.5g burgonya

14 kcal

A rántáshoz

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

59.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

78 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

237.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1041 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 684 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

65.9 g

Zsír

Összesen

357.9 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

168 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2563.5 g
Cink

9 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

467 mg
Vas

10 mg
Magnézium

420 mg
Foszfor

1176 mg
Nátrium

446 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

169.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1425.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

535 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

415 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

725 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

913 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6245 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

849 micro

Összesen 4103 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

104.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

255 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, a nagyon zsíros részeket levágjuk. Vízben 30 percig előfőzzük.
A káposztát csíkokra felvágjuk, megmossuk.
Egy lábas vízben 1-2 percig forraljuk, majd leszűrjük (így nem puffaszt annyira).
Hozzáadjuk a káposztát és az apró kockára vágott burgonyát a félig megfőtt szalonnához. Beledobjuk a zúzott fokhagymát. Annyi víz legyen a lábasban, hogy kb. a hozzávalók feléig érjen (a káposzta összeesik). Sóval, kevés borssal és a köménymaggal fűszerezzük. Puhára főzzük (kb. 35-40 perc).
Rántást készítünk, és berántjuk a főzeléket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

30 évig ez volt az egyetlen étel, amit igaz, hogy soha meg sem kóstoltam, de szívből utáltam. Aztán egyszer a szomszéd néni hozott a gyerekeknek. Egy kanállal ettem belőle, mielőtt odaadtam a fiúknak. Rá kellett döbbennem, hogy ez nagyon finom. Azóta ez az egyik kedvenc főzelékem.

Hasonló receptek

Összes kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta-főzelék baba-mama barát módon

Kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta főzelék 4.

Tárkonyos kínai kel főzelék

Kelkáposzta-főzelék Csukamama módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

cukkinifőzelék

Egyszerű cukkinifőzelék

A cukkinit annyi mindenre használjuk a konyhában, ugyan miért ne főzhetnénk hát belőle főzeléket is? Az alábbi recept végletesen nyárias, ízeiben valahol a tökfőzelék felé tendál, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept