Nosalty logó

Kelkáposzta-főzelék Gabimami konyhájából

Name: Kelkáposzta-főzelék Gabimami konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kelkáposzta vagy kínai kel; 6 db Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Kukoricaliszt; 5 dkg Finomliszt; 2 db Babérlevél; 6 szem Fekete bors; 0 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 kk Fűszerpaprika púpozott; 0 ízlés szerint Só; 3 dkg Füstölt szalonna bőrke; 140 g Virsli

Gabimami58

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg kelkáposzta (vagy kínai kel)
6 db burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 dl napraforgó olaj
5 dkg kukoricaliszt
5 dkg finomliszt
2 db babérlevél
6 szem fekete bors
0.5 csipet őrölt fűszerkömény
1 kk fűszerpaprika (púpozott)
só ízlés szerint
3 dkg füstölt szalonna (bőrke)
140 g virsli

Tápanyag és kalória

463

Kalória

11.4g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

266g

Víz

23.9g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

200g kelkáposzta

43 kcal
120g burgonya

69 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
6g füstölt szalonna

39 kcal
28g virsli

75 kcal

Összesen 463 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
600g burgonya

347 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
140g virsli

377 kcal

Összesen 2330 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

46.8g kelkáposzta

10 kcal
28.1g burgonya

16 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2.3g kukoricaliszt

8 kcal
2.3g finomliszt

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g füstölt szalonna

9 kcal
6.6g virsli

18 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

774 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

168 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

282 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

266 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

962 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 463 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

56.9 g

Zsír

Összesen

142.8 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3869.8 g
Cink

8 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

841 mg
Vas

17 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

1089 mg
Nátrium

1412 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

222.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1330.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

512 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

354 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

565 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

836 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4808 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

676 micro

Összesen 2330 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A káposztát vékonyra szeleteljük, és megmossuk, majd leszűrjük róla a vizet. A fazékba tesszük, és ráöntjük a vizet, ehhez adjuk a borsot, köményt, babérlevelet, és a kockára vágott krumplit.
A megtisztított, apróra vágott hagymákat 1 ek olajon üvegesre pároljuk, a füstölt bőrkét is hozzáadjuk csak az íz végett, és ezt is a káposztához adjuk.
Majd közepes gázlángon készre főzzük, és így tesszük hozzá a bőrétől megtisztított, félbevágott virsliket.
Míg fő a kelkáposztánk, közben elkészítjük a sűrű rántást a megadott alapanyagokkal, és ráöntjük a készre főtt káposztára folytonos keverés mellett, sűrűre forraljuk össze.
Melegen főételként tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p

Első készítésnél kissé furcsállták, hogy főzelékként készült és kukoricaliszt is van benne. Olyan sűrű, mikor kész van, hogy a fakanál megáll benne!:) De ízlett és amikor kérik, szívesen elkészítem.

Hasonló receptek

Összes kelkáposzta-főzelék

Paradicsomos kelkáposzta-főzelék

Mángoldos kelkáposzta-főzelék

Kelkáposztafőzelék ahogy tucsok készíti

Kelkáposztafőzelék ahogy Puzsi készíti

Tök-kelkáposzta-főzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept