Nosalty logó

Kelkáposzta-főzelék Katrin konyhájából

Name: Kelkáposzta-főzelék Katrin konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Kelkáposzta; 20 dkg Burgonya; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Só; 3 ek Napraforgó olaj a rántáshoz; 3 ek Finomliszt a rántáshoz; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dl Víz kb.

Katrin

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg kelkáposzta
20 dkg burgonya
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 teáskanál só
3 ek napraforgó olaj (a rántáshoz)
3 ek finomliszt (a rántáshoz)
1 gerezd fokhagyma
10 dl víz (kb.)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

121

Kalória

3.2g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

Zsír

297.8g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

100g kelkáposzta

22 kcal
40g burgonya

23 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
9g finomliszt

33 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 121 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
45g finomliszt

164 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 604 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

28.1g kelkáposzta

6 kcal
11.2g burgonya

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
56.2g víz

0 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

637.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

498 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

297.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

480 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 121 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3189.4 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

201 mg
Vas

3 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

306 mg
Nátrium

2488 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1488.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

280 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

354 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2402 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

330 micro

Összesen 604 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát megtisztítjuk, a vastag szárrészt levágjuk, majd csap alatt átmossuk. Utána kockákra vágjuk. A krumplit megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk, s berakjuk egy lábasba a kelkáposztát és a krumplit is.
Felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje, rászórjuk a sót, a köménymagot, s forrásig nagy lángon hagyjuk. Majd ha felforr, akkor lerakjuk takarékra, rátesszük a fedőt, s kb. 20 percig főzzük. Közben néha megkeverjük, s megnézzük, hogy mennyire puhult meg a krumpli, mivel a kelkáposzta az nagyon hamar megpuhul, a krumplit kell leellenőrizni.
Közben az étolajat és a lisztet belerakjuk egy kisebb lábosba, s világos rántást készítünk belőle. Ha elkészült, elzárjuk alatta a gázt, s fokhagymanyomón összetörjük a fokhagymát, majd belerakjuk a rántásba, s jól elkeverjük.
Ha már megpuhult a krumpli, akkor a főzőléből öntünk kb. 2 dl-t a rántásra, s jól elkeverjük, majd az egészet a kelkáposztára öntjük. Addig keverjük, míg csomómentes lesz, s még forraljuk kb. jó 5 percet, közben kevergetjük, hogy le ne égjen.
Megkóstoljuk, ha elég sós, akkor el is készültünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

1-2 hetente főzök főzeléket, mert nagyon szeretjük a főzelékeket.

Hasonló receptek

Összes kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta főzelék 3.

Kelkáposzta-főzelék witch konyhájából

Kelkáposzta főzelék pirított kolbásszal

Kelkáposzta-főzelék régiesen

Tök-kelkáposzta-főzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

cukkinifőzelék

Egyszerű cukkinifőzelék

A cukkinit annyi mindenre használjuk a konyhában, ugyan miért ne főzhetnénk hát belőle főzeléket is? Az alábbi recept végletesen nyárias, ízeiben valahol a tökfőzelék felé tendál, ...

Lakos Benedek

karalábéfőzelék

Egyszerű karalábéfőzelék fasírttal

A karalábéfőzelék egy szuper ebéd vagy vacsora, amihez fasírtot, tojást kínálhatunk vagy akár magában is megállja a helyét. A karakteres ízvilágból kifolyólag nem igényel sok ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept