Nosalty logó

Kelkáposzta főzelék pirított kolbásszal

Name: Kelkáposzta főzelék pirított kolbásszal
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Köménymag; 1 tk Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 5 ek Napraforgó olaj; 4 evőkanál Finomliszt; 1 tk Fűszerpaprika; 2 ek Tejföl ízlés szerint; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 15 dkg Kolbász

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

1 közepes fej kelkáposzta
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál köménymag
1 tk majoranna
só ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
4 evőkanál finomliszt
1 tk fűszerpaprika
2 ek tejföl (ízlés szerint)

A feltéthez

2 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma
15 dkg kolbász

Tápanyag és kalória

436

Kalória

14.5g

Fehérje

27.1g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

212.6g

Víz

5.9g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A főzelékhez

250g kelkáposzta

54 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

A feltéthez

4g napraforgó olaj

35 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
38g kolbász

170 kcal

Összesen 436 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A főzelékhez

1000g kelkáposzta

216 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

A feltéthez

16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g kolbász

678 kcal

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A főzelékhez

70.6g kelkáposzta

15 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.8g tejföl

6 kcal

A feltéthez

1.1g napraforgó olaj

10 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
10.6g kolbász

48 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

987.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

698 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

212.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

140 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1215 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 436 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.8 g

Zsír

Összesen

125.3 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3948.7 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

385 mg
Vas

5 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

473 mg
Nátrium

2793 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

108.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

850.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

454 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

258 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

561 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

678 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4859 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

652 micro

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

343 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A kelkáposztát megmossuk, torzsáját kivágjuk, leveleit ujjnyi vékony csíkokra szeljük.
Annyi vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi. Sózzuk. Kb. 40 percig főzzük.
Az olajban üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a lisztet, világosra pirítjuk.
Lehúzzuk a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, simára keverjük, és gyorsan 2-3 dl vízzel felengedjük, majd a káposztára öntjük. Befűszerezzük. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is.
A tejfölt kevés vízzel simára keverjük,és ezzel is sűrítjük a főzeléket. Ha túl sűrűnek véljük, kevés vízzel felengedjük. 10 percet még mérsékelt tűzön főzzük.
Feltétnek az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, mellédobjuk a karikára vágott kolbászt, összeforraljuk, és a főzeléket ezzel megöntözve tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Mivel szeretjük a főzeléket, ezt is szívesen fogyasztjuk. Finom ízt ad neki a pár darab pirított kolbász a tetején. A fűszereket ízlés szerint szoktam hozzátenni, nem mérem sosem. Volt olyan, hogy nem lett elég sűrű, ezért még készítettem hozzá egy kis adag rántást. A tejföl még finomabbá teszi.

Hasonló receptek

Összes kelkáposzta-főzelék

Kelkáposztafőzelék hagyományosan

Kelkáposzta-főzelék Katharosz konyhájából

Mángoldos kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta főzelék 4.

Kelkáposzta főzelék reform

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

répafőzelék

Tormás répafőzelék villámgyorsan

A klasszikus répafőzelék kedvelői se forduljanak el: ugyan kreatívabb, modernebb eljárással készül ez a fogás, mégis hozza a régi menzás főzelékek komfortszintjét. Aromás, krémes, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept