Nosalty logó

Kelkáposzta krémleves

Name: Kelkáposzta krémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Csirkealaplé; 0 dl Víz; 0 közepes fej Kelkáposzta; 1 fej Fokhagyma; 8 dkg Füstölt szalonna; 1 ek Mangalica zsír; 2 evőkanál Étkezési keményítő vagy liszt; 2 db Burgonya nagyobb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 1 kávéskanál Római kömény; 2 dl Főzőtejszín

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 dl csirkealaplé
0.5 dl víz
0.5 közepes fej kelkáposzta
1 fej fokhagyma
8 dkg füstölt szalonna
1 ek mangalica zsír
2 evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt)
2 db burgonya (nagyobb)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 kávéskanál római kömény
2 dl főzőtejszín

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

339

Kalória

6.5g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

186.5g

Víz

39.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

38g csirkealaplé

3 kcal
13g víz

0 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 339 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

150g csirkealaplé

11 kcal
50g víz

0 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
80g füstölt szalonna

524 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 1350 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

11.7g csirkealaplé

1 kcal
3.9g víz

0 kcal
38.9g kelkáposzta

8 kcal
4.7g fokhagyma

6 kcal
6.2g füstölt szalonna

41 kcal
1.2g mangalica zsír

11 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
15.6g burgonya

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
15.6g főzőtejszín

20 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

511.3 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

119 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

186.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

612 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 339 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

94.5 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2045.4 g
Cink

4 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

475 mg
Vas

4 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

599 mg
Nátrium

757 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

745.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

172 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

282 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

351 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2448 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

330 micro

Összesen 1350 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

37 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

191 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A megtisztított fokhagyma gerezdeket (egészben) - 4 db kivételével - zsíron a nagyobb darabokra vágott szalonnával együtt elkezdjük pirítani.
A megmosott kelkáposztaleveleket kb. 1,5 cm széles csíkokra szeleteljük, és forró vízzel leforrázzuk.
Közben a levest vízzel felmelegítjük, amikor forrni kezd, a leszűrt kelkáposzta csíkokat a levesbe szedjük.
Hozzáadjuk a zsírból kiszedett fokhagyma gerezdeket és a szalonnákat is. A megtisztított burgonyát kb. 2,5x2,5 cm nagyságú kockákra vágjuk, és a leveshez adjuk, fűszerezzük a köménnyel (a római köménnyel vigyázzunk, elég intenzív az íze), borssal és sóval, ha szükséges, majd közepes lángon addig főzzük, míg a burgonya és a kelkáposzta meg nem puhul.
A szalonna darabokat kivesszük.A pirításból visszamaradt zsíron 2 gerezd zúzott fokhagymát elkezdünk melegíteni, hozzáadjuk a keményítőt/ lisztet, elkeverjük, felöntjük tejszínnel, esetleg egy kevés levessel, csomómentesre keverjük, és hozzáadjuk a leveshez, amikor forrni kezd, levesszük a tűzről.
Ezt követően hozzáadjuk a maradék 2 fokhagymát zúzva, és összeturmixoljuk a levest.
Pirított magokkal, pirított kenyérkockákkal, szalonnávalkínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A télen vagy tavasszal, amikor még kevés friss zöldség kapható, az ekkor fellelhetőket próbálom minél változatosabban elkészíteni. Így született a kelkáposzta krémleves is. Ezt a levest is húslevesalappal készítettem, sűrítésre tejszínt használtam. Ízesítőül került bele füstölt szalonna, néhány szem római kömény.

Hasonló receptek

Összes zöldségkrémleves

Curry-s édesburgonya-leves

Gyömbéres zöldségkrémleves

Sültpaprika-krémleves

Vitamin leves

Tökkrémleves rántotta betéttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept