Nosalty logó

Kelkáposztafasírt

Name: Kelkáposztafasírt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Zsemle; 2 dl Tej az áztatáshoz; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Köménymag; 1 ek Zsemlemorzsa szükség szerint; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Indigo

Kelkáposztafasírt

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
5 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db zsemle
2 dl tej (az áztatáshoz)
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

670

Kalória

12.3g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

232.8g

Víz

101.3g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
27g zsemle

74 kcal
50g tej

28 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 670 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
108g zsemle

295 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2677 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

57.2g kelkáposzta

12 kcal
2.9g füstölt szalonna

19 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.2g zsemle

17 kcal
11.4g tej

6 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal
9.7g napraforgó olaj

86 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

761.5 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

202 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

279 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

232.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1200 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

294 micro

Összesen 670 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

49.4 g

Zsír

Összesen

226.3 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

405 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3046 g
Cink

5 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

806 mg
Vas

10 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

736 mg
Nátrium

1118 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

124.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

931.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

556 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

73 mg
C vitamin:

257 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

564 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

777 micro
Kolin:

411 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4801 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1178 micro

Összesen 2677 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

275 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát enyhén sós vízben megfőzzük, majd alaposan lecsepegtetjük, és apró darabokra vágjuk.
A zsömléket apróra daraboljuk, és kevés tejbe beáztatjuk.
A szalonnát apró kockára vágjuk, kisütjük a zsírját. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröhagymát és üvegesre futtatjuk rajta.
A feldarabolt káposztához adjuk a szalonnás hagymát, az áttört fokhagymát, a tejből kinyomkodott zsemléket, a tojást, és a fűszereket, a petrezselymet apróra vágva.
Alaposan összekeverjük, és nem túl lágy masszát formázunk belőle, prézli hozzáadásával.
Forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Ez a fasírt eredetileg krokettnek indult. Úgy szerettem volna, hogy ne pépes legyen, hanem érezzük, hogy mit eszünk, "darabosan" jobban szeretjük az ilyesmit. De már az első darabok formázásánál kiderült, hogy ebben az összetételben a krokettek formája hagy némi kívánnivalót maga után. Viszont fasírtnak formázva jó lett, és nagyon finom!

Hasonló receptek

Összes zöldségfasírt

Padlizsánfasírozott

Sajtos-zabpelyhes cukkinifasírt

Kuszkuszos sütőtökfasírt

Sütőben sült sajtos brokkolifasírt

Lilahagymás cukkini-fasírozott

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept