Nosalty logó

Kelkáposztalevélbe göngyölt fasírt

Name: Kelkáposztalevélbe göngyölt fasírt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Darált sertéshús; 1 db Zsemle; 4 gerezd Fokhagyma vagy ízlés szerint; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Kelkáposzta kb. 15 levélre lesz szükség; 5 ek Zsemlemorzsa

Lizinka_

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
4 gerezd fokhagyma (vagy ízlés szerint)
1 kis fej vöröshagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 kis fej kelkáposzta (kb. 15 levélre lesz szükség)
5 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

338

Kalória

23.7g

Fehérje

31g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

201.9g

Víz

52.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
18g zsemle

49 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
167g kelkáposzta

36 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
54g zsemle

147 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 1013 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

27.1g darált sertéshús

49 kcal
5.8g zsemle

16 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
54.1g kelkáposzta

12 kcal
5.4g zsemlemorzsa

21 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

840.8 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

129 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

316 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

201.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

800 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

71.2 g

Zsír

Összesen

41.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2522.5 g
Cink

7 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

387 mg
Vas

8 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

876 mg
Nátrium

947 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

93.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

605.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

281 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2401 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

347 micro

Összesen 1013 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A darált húst összedolgozzuk a hozzávalókkal. Addig folytatjuk ezt a műveletet, amíg egynemű nem lesz a massza. Félre tesszük a hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízek.
Amíg a hús a hűtőben pihen, vizet forralunk egy nagyobb lábasban.
Pár percre beledobjuk a megmosott nagy káposzta leveleket. Amikor fél-puha, kanállal kiszedjük, és egy szűrő tálra tesszük, hogy jól lecsepegjen.
Amikor már nincs rajta sok nedvesség, egy evőkanálnyi fasírt masszát beleteszünk egy-egy levél közepébe. Egymásra hajtjuk a levelek széleit, és megtűzzük fogvájóval.
Hogy a maradék nedvesség is felszívódjon, óvatosan meghempergetjük egy kevéske prézliben.
Bő, forró olajban megsütjük. Tetszőleges körettel és savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

Már régóta ismert recept a családban. A fasírt készítést néha ezzel variálom. Azért szeretjük, mert a hús nem szárad ki, szaftosabb marad ezzel az eljárással. No, meg az íze sem az a hagyományos.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Darált natúr szelet

Húsgombócok kapros-fokhagymás szósszal

Fasírt krumplival cukkinival és sült sütőtökkel

Répás-burgonyás fasírt

Bacon szőttes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept