Nosalty logó

Kelkáposztás-gombás leveles tészta

Name: Kelkáposztás-gombás leveles tészta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes db Kelkáposzta; 15 dkg Csiperkegomba; 3 gerezd Fokhagyma; 125 ml Szójajoghurt; 500 g Leveles tészta mélyhűtött; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 3 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Margarin a tűzálló tál kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tűzálló tál kikenéséhez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 közepes db kelkáposzta
15 dkg csiperkegomba
3 gerezd fokhagyma
125 ml szójajoghurt
500 g leveles tészta (mélyhűtött)
1 db tojás
só ízlés szerint
3 teáskanál őrölt fűszerkömény
szerecsendió ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint
1 ek margarin (a tűzálló tál kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tűzálló tál kikenéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

607

Kalória

13.5g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

162.3g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
31g szójajoghurt

21 kcal
125g leveles tészta

464 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 607 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
125g szójajoghurt

83 kcal
500g leveles tészta

1855 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2427 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

36.2g kelkáposzta

8 kcal
10.9g csiperkegomba

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
9.1g szójajoghurt

6 kcal
36.2g leveles tészta

134 kcal
4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g margarin

5 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

540.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

162.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

615 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 607 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

54 g

Zsír

Összesen

147 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2160.6 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

354 mg
Vas

3 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

1206 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

230.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

649.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

359 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

146 mg
D vitamin:

116 micro
K vitamin:

286 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

372 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2461 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

555 micro

Összesen 2427 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A fagyasztott leveles tésztát vegyük ki a hűtőből, hagyjuk felengedni.
Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal, majd kilisztezzük.
A káposztát kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk.
A felszelt káposztát az olajon - lassú tűzön, nehogy leégjen - megpároljuk. Ha ekkor tesszük rá a sót, hamarabb összeesik. Egy nagyon kevés vizet öntsünk alá.
Hozzáadjuk az őrölt köményt.
Közben a megmosott gombát felszeleteljük. (Én szárával együtt először félbe, majd pedig keresztben csíkokra vágtam.)
Amikor már látszik a káposztán, hogy majdnem megpárolódott, hozzáadjuk a gombát. Megborsozzuk.
A fokhagymát vékony csíkokra szelve hozzáadjuk.
Amikor megpárolódtak a zöldségek (Nem baj, ha a káposzta egy kicsit ropogós marad, a sütőben még úgyis kap hőt.), elzárjuk a tüzet alatta.
A tésztát a megfelelő méretre nyújtjuk.
A tűzálló tálba terítjük úgy, hogy minden irányba annyira lógjon túl a tál szélén, hogy a töltelék betöltése után be tudjuk takarni vele az egészet.
Ráhalmozzuk a káposztás gombát.
Csipet sóval felverünk egy tojást, hozzáadjuk a szójajoghurtot, és szerecsendiót reszelünk bele.
Ezt a keveréket rákanalazzuk a töltelékre, majd ráhajtogatjuk a tésztát.
Előmelegített sütőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 17x30

A kelkáposztafőzelék helyett valami újdonságot akartam kitalálni, amihez felhasználhatom a hűtőmben várakozó fél kelkáposztát. MIvel a leveles tészta nagy rajongója vagyok, így ezt találtam ki. Másnap ebédre szántam, de már tízórai lett belőle, nem bírtam kivárni az ebédidőt :)! Kollégáim szívesen fogadták, nekik is ízlett. Aránylag gyors, változatossá teszi a kelkáposzta felhasználását. Leírni az elkészítését tovább tartott, mint elkészíteni :).

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Póréhagymás pite

Édes omlett eperrel és rebarbarával

Leveles pite

Tavaszi zöldséges pite

Hummuszos sárgarépa-pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept