Nosalty logó

Kelkáposztás gulyásleves

Name: Kelkáposztás gulyásleves
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Füstölt pirospaprika aki csípősen szereti, duplázza; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Marhahús; 1 közepes db Paradicsom; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 l Víz; 15 dkg Sárgarépa; 60 dkg Burgonya; szárított, darabolt 0 teáskanál Majoranna; 0 teáskanál Köménymag; 30 dkg Kelkáposzta; 1 tk Só

8adag

Idő

175p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
1 ek füstölt pirospaprika (aki csípősen szereti, duplázza)
bors ízlés szerint
1.2 kg marhahús
1 közepes db paradicsom
1 db zöld kaliforniai paprika
1.5 l víz
15 dkg sárgarépa
60 dkg burgonya
0.3 teáskanál majoranna
0.3 teáskanál köménymag
30 dkg kelkáposzta
1 tk só

Tápanyag és kalória

304

Kalória

34.8g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

433.4g

Víz

91.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

21g vöröshagyma

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g marhahús

213 kcal
13g paradicsom

2 kcal
29g zöld kaliforniai paprika

5 kcal
188g víz

0 kcal
19g sárgarépa

7 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
38g kelkáposzta

8 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 304 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1200g marhahús

1704 kcal
100g paradicsom

18 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
1500g víz

0 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
600g burgonya

347 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
300g kelkáposzta

65 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 2430 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
28.1g marhahús

40 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
5.4g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
35.1g víz

0 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
14g burgonya

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
7g kelkáposzta

2 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1017 g
Cink

6 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

44 mg
Vas

5 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

380 mg
Nátrium

465 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

433.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

598 micro
β-karotin

1668 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 304 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

278.6 g

Zsír

Összesen

84 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

732 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8136 g
Cink

50 mg
Szelén

392 mg
Kálcium

353 mg
Vas

37 mg
Magnézium

535 mg
Foszfor

3043 mg
Nátrium

3721 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

133.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

3467.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1311 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

52 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

348 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

224 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

420 micro
Kolin:

1171 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4782 micro
β-karotin

13348 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

1339 micro

Összesen 2430 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

8 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Az olajon üvegesre pirítjuk.
A pirospaprikát rászórjuk, borsozzuk, elkeverjük, és megpirítjuk.
Közben a marhahúst felkockázzuk. A hagymára dobjuk, és pár percig együtt pároljuk.
Addig a paradicsomot felkockázzuk, a paprikát kimagozzuk, feldaraboljuk. A húshoz adjuk.
Forró vízzel felengedjük, és majdnem puhára pároljuk. Ne rotyogjon, csak gyöngyözve forrjon.
Amikor a hús már majdnem kész, meghámozzuk a sárgarépát, felkarikázzuk, a levesbe dobjuk. Ha kell, forró vízzel felengedjük.
A burgonyát is meghámozzuk, felkockázzuk, a levesbe dobjuk. A majoránnát és köménymagot is hozzáadjuk. Annyi forró vizet adunk hozzá, hogy éppen csak ellepje.
A kelkáposzta külső leveleiből lefejtünk kb. 6-ot, megmossuk, falatnyi darabokra vágjuk, és a levesbe dobjuk. Forró vízzel felönthetjük, ha szükséges.
Ha minden megpuhult, sózzuk. Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 150 p

Ezután mindig kelkáposztával készítem majd, még a párom is így kéri.

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Csirkegulyás

Sertésgulyás Szabitól

Gulyásleves klasszikusan

Gulyásleves ahogy Évi néni készíti

Gulyásleves 7. - Wohner módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag

Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept