Kelkáposztás lasagne sütőtökkel
Szikszai Anna
6adag
Idő
115p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 közepes db vöröshagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (1 darált, 2 egész)
- 40 dkg konzerv paradicsom (darabolt fajtájú)
- 1 teáskanál oregánó
- 2 kg kanadai sütőtök (kockákra vágva)
- 1 teáskanál kakukkfű
- 45 dkg kelkáposzta (Ha tudunk, akkor lehetőleg fodros kelt használjunk)
- 50 dkg lasagne tészta
- 40 dkg ricotta
- 2 csipet szerecsendió (őrölt)
- 20 dkg mozzarella
- 10 dkg parmezán sajt
Tápanyag és kalória
734
Kalória
34g
Fehérje
108.8g
Szénhidrát
20.1g
Zsír
451.7g
Víz
70.3g
Koleszterin
11.7g
Élelmi rost
12.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
15g vöröshagyma
5 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
67g konzerv paradicsom
11 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
333g kanadai sütőtök
126 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
75g kelkáposzta
16 kcal
-
83g lasagne tészta
309 kcal
-
67g ricotta
100 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
33g mozzarella
100 kcal
-
17g parmezán sajt
65 kcal
Összesen 734 kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
400g konzerv paradicsom
64 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
2000g kanadai sütőtök
756 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
450g kelkáposzta
97 kcal
-
500g lasagne tészta
1855 kcal
-
400g ricotta
600 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
200g mozzarella
598 kcal
-
100g parmezán sajt
392 kcal
Összesen 4407 kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
2.2g vöröshagyma
1 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
9.6g konzerv paradicsom
2 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
48.2g kanadai sütőtök
18 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
10.8g kelkáposzta
2 kcal
-
12.1g lasagne tészta
45 kcal
-
9.6g ricotta
14 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
4.8g mozzarella
14 kcal
-
2.4g parmezán sajt
9 kcal
Összesen 105 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- β-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
- β-crypt
Fehérje
-
Összesen
34 g
Zsír
-
Összesen
20.1 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2075.9 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
69 mg
-
Kálcium
703 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
192 mg
-
Foszfor
629 mg
-
Nátrium
472 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
108.8 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
451.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1708 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
87 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
-
Kolin:
45 mg
-
Retinol - A vitamin:
170 micro
-
α-karotin
2335 micro
-
β-karotin
12422 micro
-
β-crypt
9719 micro
-
Likopin
1830 micro
-
Lut-zea
119 micro
Összesen 734 kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- β-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
- β-crypt
Fehérje
-
Összesen
204 g
Zsír
-
Összesen
120.7 g
-
Telített zsírsav
70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
422 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
12455.6 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
412 mg
-
Kálcium
4221 mg
-
Vas
35 mg
-
Magnézium
1151 mg
-
Foszfor
3773 mg
-
Nátrium
2830 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
653 g
-
Cukor
73 mg
-
Élelmi rost
70 mg
Víz
-
Összesen
2710.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
10251 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
29 mg
-
C vitamin:
523 mg
-
D vitamin:
91 micro
-
K vitamin:
289 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2011 micro
-
Kolin:
271 mg
-
Retinol - A vitamin:
1017 micro
-
α-karotin
14011 micro
-
β-karotin
74530 micro
-
β-crypt
58313 micro
-
Likopin
10980 micro
-
Lut-zea
712 micro
Összesen 4407 kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- β-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
- β-crypt
Fehérje
-
Összesen
4.9 g
Zsír
-
Összesen
2.9 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
300.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
102 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
28 mg
-
Foszfor
91 mg
-
Nátrium
68 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
65.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
247 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
13 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
-
Kolin:
7 mg
-
Retinol - A vitamin:
25 micro
-
α-karotin
338 micro
-
β-karotin
1796 micro
-
β-crypt
1405 micro
-
Likopin
265 micro
-
Lut-zea
17 micro
Összesen 105 kcal
Elkészítés
- Forrósítsunk fel egy serpenyőben 2 evőkanál olajat, adjuk hozzá a hagymát és a darált fokhagymát, pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, az oregánót, sózzuk és borsozzuk, majd lassú tűzön főzzük egy jó fél óráig.
- Míg a szósz fő, melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük a feldarabolt sütőtököt egy tepsibe, locsoljuk meg a maradék olívaolajjal, szórjuk meg a kakukkfűvel, sóval, borssal, és tegyük mellé a fokhagymagerezdeket. Helyezzük a tepsit a sütőbe és süssük puhára a tököt. (kb 15 perc)
- Közben tegyünk fel forrni egy fazékban vizet. Miután megsült, a tököt a fokhagymával és a kakukkfűvel együtt tegyük egy késes betétű robotgépbe, és turmixoljunk sűrű szószt belőle.
- Szedjük levelekre a káposztát. Ha fodros kelt használunk, akkor távolítsuk el a központi „bordákat” és csak a levelekkel dolgozzunk. Ha már forr a víz, tegyük bele a káposztaleveleket és főzzük őket 5-8 percig. Majd vegyük ki, tegyük őket konyhai papírtörlőre vagy egy konyharuhára és hagyjuk kicsit hűlni. Ha már nem forróak, akkor nyomkodjuk ki a levelekből a felvett vizet és vágjuk apró darabokra.
- Ha szeretnénk kifőzni a lasagne lapokat felhasználás előtt, akkor nyugodtan használjuk a káposzta vizét. Én azonban nem látom szükségesnek, a szószok segítségével sütés közben is épp eléggé megpuhul, és dolgozni is könnyebb „szárazon” vele.
- Egy tálban keverjük össze a ricottát, a felaprított mozzarellát és a szerecsendiót. Kóstoljuk meg, és ha szükségesnek érezzük, akkor sózzuk, borsozzuk.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vegyünk elő egy mély tepsit vagy jénai tálat, az alját béleljük ki a tésztával, erre jöhet a paradicsomszósz, egy réteg a sütőtökpüréből, majd rá a káposzta levelek és végül a ricottás-mozzarellás krém. Ha ezek a rétegek megvannak, ismét jöhet egy tészta szint és újból, a megadott lépések szerint a rétegek. Úgy dolgozzunk, hogy a legfelső réteg ricottakrém legyen, tehát arra már ne kerüljön tésztalap. A tetejét szórjuk meg vastagon reszelt parmezánnal, tegyük be a sütőbe és addig süssük, míg a teteje szépen megpirul, a szósz pedig vidáman bugyborékol a tepsi oldalában. (Kb 30 perc) Miután kivettük, hagyjuk egy 10 percet hűlni, hogy könnyebben szeletelhessük. Jó étvágyat!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Bár nem vagyok vega, hamburger és marhapörkölt nélkül el sem tudnám képzelni az életet, de sokszor jól esik egy-egy húsmentes napot tartani. Egy ilyen alkalommal fogalmazódott meg az őszi, vega lasagne ötlete, szigorúan idényzöldségek felhasználásával.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Szaftos kolbászos tészta
Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...
Bolognai spagetti szaftosan
Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...
Yaki udon
Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept