Nosalty logó

Kelkáposztás palacsinta tartármártással

Name: Kelkáposztás palacsinta tartármártással
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 3 dl Tej; 2 dl Szódavíz; 2 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 közepes db Kelkáposzta levél; 1 dl Tartármártás; 10 dkg Sajt reszelt

bokine

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
4 db tojás
3 dl tej
2 dl szódavíz
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 közepes db kelkáposzta levél
1 dl tartármártás
10 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

739

Kalória

19.6g

Fehérje

72.2g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

147.2g

Víz

141.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
37g tojás

46 kcal
50g tej

28 kcal
33g szódavíz

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g kelkáposzta levél

18 kcal
17g tartármártás

35 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 739 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
220g tojás

277 kcal
300g tej

168 kcal
200g szódavíz

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g kelkáposzta levél

108 kcal
100g tartármártás

211 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4439 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

25.1g finomliszt

91 kcal
11.1g tojás

14 kcal
15.1g tej

8 kcal
10.1g szódavíz

0 kcal
8.5g napraforgó olaj

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.1g kelkáposzta levél

5 kcal
5g tartármártás

11 kcal
5g sajt

18 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

40.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

853.9 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

225 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

245 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

147.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

416 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

238 micro

Összesen 739 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

117.7 g

Zsír

Összesen

244.6 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

850 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5123.6 g
Cink

10 mg
Szelén

248 mg
Kálcium

1347 mg
Vas

12 mg
Magnézium

277 mg
Foszfor

1468 mg
Nátrium

1756 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

433.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

883.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

836 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

75 mg
C vitamin:

126 mg
D vitamin:

182 micro
K vitamin:

339 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

564 micro
Kolin:

693 mg
Retinol - A vitamin:

626 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2496 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1427 micro

Összesen 4439 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.5 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A kelkáposzta leveleket lobogó forró vízben 1-2 percig előfőzzük, a vastag ereket eltávolítjuk.
A lisztet tojással, tejjel, szódával és 1 dl olajjal simára keverjük.
A kelkáposztát 1 cm-es csíkokra vágjuk és hozzátesszük a palacsintatésztához. Ízesítjük sóval, borssal esetleg szerecsendióval.
Olajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
Nem kell megijedni, hogy darabos, a palacsinta lapáttal egyengessük el a tésztát a serpenyőben.
A sütésnél viszont alacsonyabb hőfokon és tovább kell sütni a tésztát. (közepes lángon sütöttem)
Amikor megsült, azonnal összehajtogatjuk és megszórjuk reszelt sajttal.
Tartármártással kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Vica kelkáposztás palacsintája adta az ötletet, hogy kipróbáljam. Nem akartam kisérletezni az egész levelek mártogatásával, így a könnyebbik felét választottam. Palacsintatésztában sütöttem már répát, almát, körtét, banánt, de kelkáposztát még nem. Ezt mindenkinek ki kell próbálni, isteni finom. Mi vasárnap reggelire ettük. De lehet előétel vagy vacsora is.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Zöldborsós palacsinta mentás-joghurtos mártogatóval

Duplán kukoricás palacsinta

Fűszeres palacsintalángos

Túrós-snidlinges palacsinta

Toad in a hole

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

sós palacsinta

Vegán palacsinta radicchioval töltve

Ez egy nagyszerű vegán recept, amit vega módon is el lehet készíteni, ha a besamellbe gorgonzolát keverünk. A karamellizált körte nagyon jól harmonizál a radicchioval és a dióval.

Gréti

túrós palacsinta

Kapros-túrós palacsinta

Az édes túrós palacsinta sokunknak nagy kedvence, amiből nem lehet eleget enni, azonban a sós verziója is igazán különlegesnek mondható. Friss kaporral, pirított baconnel, tejföllel és ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept