Nosalty logó

Kelkáposztás - tejszínes burgonya

Name: Kelkáposztás - tejszínes burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 10 dkg Füstölt szalonna húsos; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kg Burgonya; 6 dl Főzőtejszín; 20 dkg Parmezán sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

witch

8adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
10 dkg füstölt szalonna (húsos)
4 gerezd fokhagyma
1 kg burgonya
6 dl főzőtejszín
20 dkg parmezán sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

392

Kalória

16.1g

Fehérje

27g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

237.1g

Víz

58.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g burgonya

72 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 392 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1000g burgonya

578 kcal
600g főzőtejszín

786 kcal
200g parmezán sajt

784 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3135 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

34.2g kelkáposzta

7 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
34.2g burgonya

20 kcal
20.5g főzőtejszín

27 kcal
6.8g parmezán sajt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1238.1 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

426 mg
Vas

1 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

353 mg
Nátrium

377 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

237.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

637 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 392 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

128.8 g

Zsír

Összesen

201.5 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

466 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9905.1 g
Cink

13 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

3407 mg
Vas

12 mg
Magnézium

550 mg
Foszfor

2827 mg
Nátrium

3013 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

215.8 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1896.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1495 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

405 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

578 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

786 micro
Kolin:

337 mg
Retinol - A vitamin:

1069 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5094 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

685 micro

Összesen 3135 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

116 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A kockára vágott szalonna zsírját kisütjük, kiszedjük egy tányérra, félrerakjuk. A zsír ha túl sok lenne, akkor szedjünk le belőle, hogy kb. 1 evőkanálnyi maradjon. A finomra vágott fokhagymából 2 gerezdnyit állandó keverés mellett pár másodpercig pirítuk, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt kelkáposztát, és addig pároljuk, amíg összeesik. Visszarakjuk a kisült szalonnát, sózzuk, borsozzuk.
Egy nagy tálban összekeverünk a tejszínből 5 dl-t, a reszelt sajtból 10 dkg-ot, és a maradék 2 gerezdnyi fokhagymát.
Egy tepsit kivajazunk, egy merőkanálnyi tejszínes keveréket öntünk bele, ezután jön a vékonyra szeletelt burgonya, sózzuk, borsozzuk. Ezt addig folytatjuk, amíg a krumpli meg a tejszín elfogy. A tetején elosszuk a kelkáposztát, meglocsoljuk a maradék 1 dl tejszínnel, rászórjuk a maradék reszelt sajtot.
Alufóliával lefedve előmelegített sütőben 1 órát sütjük, majd a fóliát levéve még fél órát. Legalább 10 percig hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x26x6

Szeretjük a kelkáposztát, ezt a receptet nem is hiszem, hogy elkészítettem volna, ha nincs benne.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Tejszínes burgonya A'la Atya konyhájából

Joghurtos krumpli

Petrezselymes krumpli paprikával

Provence-i újkrumpli

Sárgarépás krumpliköret érclábasban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept