Nosalty logó

Kelkrémes-kolbászos kagylótészta

Name: Kelkrémes-kolbászos kagylótészta
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Kelkáposzta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 200 g Debreceni kolbász; 8 ek Napraforgó olaj; 2 db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 200 g Lencse konzerv; 500 g Kagylótészta; 30 ml Balzsamecet

Lakos Benedek

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

800 g kelkáposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
200 g debreceni kolbász
8 ek napraforgó olaj
2 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
200 g lencse (konzerv)
500 g kagylótészta
30 ml balzsamecet

Tápanyag és kalória

651

Kalória

26g

Fehérje

94g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

157.9g

Víz

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

133g kelkáposzta

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
33g debreceni kolbász

84 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
33g lencse

117 kcal
83g kagylótészta

309 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 651 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

800g kelkáposzta

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
200g debreceni kolbász

504 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
200g lencse

704 kcal
500g kagylótészta

1855 kcal
30g balzsamecet

26 kcal

Összesen 3914 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

40.2g kelkáposzta

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
10.1g debreceni kolbász

25 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
10.1g lencse

35 kcal
25.1g kagylótészta

93 kcal
1.5g balzsamecet

1 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

846.5 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

78 mg
Vas

5 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

302 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

157.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

448 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

648 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 651 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

156.1 g

Zsír

Összesen

118.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5079.2 g
Cink

16 mg
Szelén

325 mg
Kálcium

469 mg
Vas

33 mg
Magnézium

562 mg
Foszfor

1850 mg
Nátrium

1813 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

564 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

947.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

455 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2687 micro
Kolin:

360 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3888 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

592 micro

Összesen 3914 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.4 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

195 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kelkáposztát megmossuk, közepes gerezdekre vágjuk (a torzsát ne vágjuk ki) és egy tepsire tesszük. Meglocsoljuk olajjal, sózzuk-borsozzuk és köménnyel ízesítjük, majd alaposan átmasszírozzuk a gerezdeket.
230 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük a kelkáposztát. Legyen puha, és legyenek rajta szinte szenes, karamellizálódott részek is (ettől lesz olyan karakteres íze).
Míg a káposzta sül egy nagy serpenyőbe vagy fazékba olajat öntünk, amin 2-3 perc alatt lepirítjuk a karikákra vágott debrecenit. Kihalásszuk a kolbászt, majd a kisült zsíron megdinszteljük a karikázott hagymát. Ha már üveges, hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát is és további 1-2 percig pirítjuk.
Bő, sós vízben feltesszük főni a tésztát, majd, ha már al dente, leszűrjük. A tésztafőzővizet ne a lefolyóba öntsük, hanem tegyük félre a szószhoz!
A megsült káposztagerezdek torzsáját kivágjuk, a levelek kétharmadát pedig a hagymás alapra tesszük. Hozzáadjuk a konzervlencsét, majd felöntjük annyi tésztafőzővízzel, amennyi ellepi (a folyadék egy részével oldjuk fel a kelkáposzta tepsire ragadt, ízes, karamellizált darabjait, és azt is adjuk a fazékhoz). 5-10 percig közepes lángon rotyogtatjuk az egészet, majd egy botmixerrel simára dolgozzuk. Hozzáadjuk a balzsamecetet és ha kell, sóval, borssal korrigáljuk a szószt.
A maradék sült kelkáposztát felaprítjuk, majd a szószhoz adjuk a sült kolbásszal és tésztával együtt. Az egészet elkeverjük és azon melegében tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A kiürült pénztárcák segítségére siet az alábbi szaftos, krémes tésztaétel. Egyszerű alapanyagokból, rövid idő alatt készíthetünk valami igazán ízleteset és emlékezeteset. Ki éhes?

Hasonló receptek

Összes káposztás tészta

Laskagombás-káposztás tészta

Káposztás kocka

Káposztás tészta gyúrt tésztával

Kel(l)káposztástészta

Káposztás tészta Helga konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

ravioli

Színes ravioli fehérrépapürével, tésztaropogóssal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept