rétes sós rétes

Kelősrétes

Mária

Mária

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 1 ek disznózsír
• 1 dl víz (langyos sós)

A töltelékhez

• 3 db tojás
• 5 dl tejföl (ha lehet, házi készítésű)
• 2 evőkanál finomliszt
• só ízlés szerint

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

553

Kalória

14.9g

Fehérje

72.9g

Szénhidrát

22g

Zsír

112.2g

Víz

141.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 83g finomliszt

  303 kcal

• 8g élesztő

  9 kcal

• 3g disznózsír

  23 kcal

• 17g víz

  0 kcal

A töltelékhez

• 28g tojás

  35 kcal

• 83g tejföl

  165 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 553 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 50g élesztő

  53 kcal

• 15g disznózsír

  135 kcal

• 100g víz

  0 kcal

A töltelékhez

• 165g tojás

  208 kcal

• 500g tejföl

  990 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 3315 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 36.8g finomliszt

  134 kcal

• 3.7g élesztő

  4 kcal

• 1.1g disznózsír

  10 kcal

• 7.4g víz

  0 kcal

A töltelékhez

• 12.1g tojás

  15 kcal

• 36.8g tejföl

  73 kcal

• 2.2g finomliszt

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.9 g

Zsír

• Összesen

  22 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  142 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  492.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  41 mg

• Kálcium

  113 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  235 mg

• Nátrium

  65 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  72.9 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  112.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  142 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  105 micro

• Kolin:

  100 mg

• Retinol - A vitamin:

  140 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  21 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  141 micro

Összesen 553 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  89.4 g

Zsír

• Összesen

  131.7 g

• Telített zsírsav

  62 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  849 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2956.7 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  247 mg

• Kálcium

  678 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  205 mg

• Foszfor

  1408 mg

• Nátrium

  391 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  437.7 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  673.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  852 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  134 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  629 micro

• Kolin:

  601 mg

• Retinol - A vitamin:

  837 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  125 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  846 micro

Összesen 3315 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  9.7 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  62 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  217.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  50 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  49.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  63 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  62 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  9 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Kb. 1dl langyos vízben elkeverünk csipetnyi cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk /feljön az élesztő a víz tetejére/.
2. A tészta alapanyagait összegyúrjuk, a rendes tésztától lágyabb tésztát készítünk. Ha valaki nem készített még rétest, akkor a nokedli tésztától keményebb tésztát kell készíteni. A deszkához csapkodva simára kell dolgozni a tésztát, majd pihentetni kb. fél órát.
3. Ezután két részre osztjuk, majd mint a rétest lisztezett asztalterítőn kezdjük nyújtani először nyújtófával, majd kézzel alányúlva körbe-körbejárva az asztalt nagyon vékonyra nyújtjuk.
4. Ha kellő nagyságúra nyújtottuk, tepsinek megfelelő, megtöltjük a következő töltelékkel: tejföl, tojások, liszt és só összekeverve, felét rákenjük a tésztára, majd mint a kelt tésztát, feltekerjük, és zsírozott vagy zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tészta másik felével ugyanígy járunk el.
5. A sütőtől függően közepes lángon sütjük pirulásig, tűt szúrva bele ellenőrizhetjük, hogy megsült-e, nem ragad a tűre.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: kb.20x30

Egy idős nénitől tanultam a családom nagyon szereti. Bolti tejfölből is elkészíthető, de akkor 20%-os zsírtartalmút használjunk.

Hasonló receptek

Összes sós rétes

Spanakopita

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

Tojás rétestésztában

Kanadai rétes

Házi káposztás rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös rétes
• diós rétes
• rakott rétes
• meggyes rétes
• szilvás rétes

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

meggyes rétes

Meggyes rétes házi tésztából

Egy jó rétes sose rossz, még kicsit langyosan, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva kevés sütemény veheti fel vele a versenyt. Aki pedig már készítette házi tésztával, az tudhatja, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept