kelt tészta bejgli

Kelt bejgli Floo konyhájából

Floo

Floo

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 30 dkg rétesliszt
• 1 csipet só
• 5 dkg porcukor
• 6 dkg vaj (vagy más zsíradék vagy 2 ek olaj)
• 1 db tojássárgája
• 1.8 dl tej
• 1 dkg cukor
• 3 dkg élesztő
• 1 db tojás (a tészta megkenéséhez)
• 1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A diótöltelékhez

• 25 dkg dió (darált)
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1.5 dl tej
• 5 dkg mazsola
• 0.5 citromból nyert citromhéj

A máktöltelékhez

• 20 dkg mák (darált)
• 20 dkg cukor
• 1.5 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg mazsola
• 0.5 citromból nyert citromhéj

A túrótöltelékhez

• 40 dkg tehéntúró
• 25 dkg cukor
• 2 db burgonya (finoman áttört, főtt)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg mazsola
• 1 teáskanál citromhéj

Az almatöltelékhez

• 1 kg alma (reszelt)
• 10 dkg cukor
• 6 ek zsemlemorzsa
• 5 dkg mazsola
• 50 g cukor (fahéjas)

Az lekvártöltelékhez

• 600 g lekvár/ dzsem (félsűrű)
• 4 ek zsemlemorzsa
• 1 teáskanál vaníliás cukor

A kakaótöltelékhez

• 2 ek sertészsír (a tészta megcsepegtetéséhez - én itt is lekvárt használok)
• 5 ek cukrozatlan kakaópor
• 5 ek porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg mazsola

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1613

Kalória

29.6g

Fehérje

275.1g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

193.8g

Víz

69.3g

Koleszterin

16.8g

Élelmi rost

196.4g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához

• 38g rétesliszt

  137 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 6g porcukor

  24 kcal

• 8g vaj

  54 kcal

• 3g tojássárgája

  8 kcal

• 23g tej

  13 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 4g élesztő

  4 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

A diótöltelékhez

• 31g dió

  204 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 19g tej

  11 kcal

• 6g mazsola

  19 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A máktöltelékhez

• 25g mák

  131 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 19g tej

  11 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 6g mazsola

  19 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A túrótöltelékhez

• 50g tehéntúró

  74 kcal

• 31g cukor

  121 kcal

• 25g burgonya

  14 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 6g mazsola

  19 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

Az almatöltelékhez

• 125g alma

  59 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 8g zsemlemorzsa

  30 kcal

• 6g mazsola

  19 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

Az lekvártöltelékhez

• 75g lekvár/ dzsem

  209 kcal

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

• 1g vaníliás cukor

  2 kcal

A kakaótöltelékhez

• 4g sertészsír

  34 kcal

• 6g cukrozatlan kakaópor

  14 kcal

• 4g porcukor

  17 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 13g mazsola

  37 kcal

Összesen 1613 kcal

• 5% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához

• 300g rétesliszt

  1092 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 60g vaj

  430 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 180g tej

  101 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

A diótöltelékhez

• 250g dió

  1635 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

A máktöltelékhez

• 200g mák

  1050 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

A túrótöltelékhez

• 400g tehéntúró

  588 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

Az almatöltelékhez

• 1000g alma

  468 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 60g zsemlemorzsa

  237 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

Az lekvártöltelékhez

• 600g lekvár/ dzsem

  1668 kcal

• 40g zsemlemorzsa

  158 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

A kakaótöltelékhez

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 50g cukrozatlan kakaópor

  114 kcal

• 35g porcukor

  135 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 100g mazsola

  299 kcal

Összesen 12873 kcal

• 5% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához

• 6g rétesliszt

  22 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g porcukor

  4 kcal

• 1.2g vaj

  9 kcal

• 0.4g tojássárgája

  1 kcal

• 3.6g tej

  2 kcal

• 0.2g cukor

  1 kcal

• 0.6g élesztő

  1 kcal

• 1.1g tojás

  1 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  1 kcal

A diótöltelékhez

• 5g dió

  33 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 0.2g vaníliás cukor

  1 kcal

• 3g tej

  2 kcal

• 1g mazsola

  3 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

A máktöltelékhez

• 4g mák

  21 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 3g tej

  2 kcal

• 0.2g vaníliás cukor

  1 kcal

• 1g mazsola

  3 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

A túrótöltelékhez

• 8g tehéntúró

  12 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 4g burgonya

  2 kcal

• 0.2g vaníliás cukor

  1 kcal

• 1g mazsola

  3 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

Az almatöltelékhez

• 19.9g alma

  9 kcal

• 2g cukor

  8 kcal

• 1.2g zsemlemorzsa

  5 kcal

• 1g mazsola

  3 kcal

• 1g cukor

  4 kcal

Az lekvártöltelékhez

• 11.9g lekvár/ dzsem

  33 kcal

• 0.8g zsemlemorzsa

  3 kcal

• 0.1g vaníliás cukor

  0 kcal

A kakaótöltelékhez

• 0.6g sertészsír

  5 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0.7g porcukor

  3 kcal

• 0.2g vaníliás cukor

  1 kcal

• 2g mazsola

  6 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  29.6 g

Zsír

• Összesen

  49.9 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  24 g

• Koleszterin

  69 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1917.6 g

• Cink

  135 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  594 mg

• Vas

  107 mg

• Magnézium

  213 mg

• Foszfor

  639 mg

• Nátrium

  189 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  275.1 g

• Cukor

  196 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  193.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  74 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  13 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  60 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  129 micro

• Kolin:

  82 mg

• Retinol - A vitamin:

  69 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  48 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  104 micro

Összesen 1613 kcal

• 5% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  236.5 g

Zsír

• Összesen

  398.8 g

• Telített zsírsav

  98 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  74 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  189 g

• Koleszterin

  555 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  15340.5 g

• Cink

  1077 mg

• Szelén

  223 mg

• Kálcium

  4749 mg

• Vas

  856 mg

• Magnézium

  1704 mg

• Foszfor

  5111 mg

• Nátrium

  1509 mg

• Réz

  52 mg

• Mangán

  61 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2200.5 g

• Cukor

  1572 mg

• Élelmi rost

  135 mg

Víz

• Összesen

  1550.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  594 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  144 mg

• D vitamin:

  114 micro

• K vitamin:

  54 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  105 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  483 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1031 micro

• Kolin:

  653 mg

• Retinol - A vitamin:

  554 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  387 micro

• β-crypt

  113 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  833 micro

Összesen 12873 kcal

• 5% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  11 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  305 g

• Cink

  21 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  94 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  102 mg

• Nátrium

  30 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.8 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  30.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  12 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  10 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  17 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A felsorolt alapanyagokból két bejglire és két töltelékre futja.
2. A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
3. Valamennyi alapanyagot tálba tesszük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt (én itt is, mint mindig, porélesztőt használok), és a tésztát jól kidolgozzuk úgy, hogy elváljon a tál oldalától. Konyharuhával letakarjuk, meleg helyre tesszük, hogy teljesen megkeljen.
4. Két részre osztjuk. Mindkét részt szétnyújtjuk, egyenletesen elsimítjuk rajtuk a tölteléket (a töltelék alatt én mindig megkenem vékonyan lekvárral is), s összecsavarjuk konyharuha segítségével.
5. Olajjal kikent tepsibe tesszük. Megkenjük a tetejét tojással, megszurkáljuk, és 10 percre hűtőbe tesszük. Így sütés közben nem repedezik meg.
6. Amíg a hűtőben pihen a bejgli, addig előmelegítjük a sütőt.
7. A dió- és a máktölteléket úgy készítjük el, hogy a darált diót vagy mákot összekeverjük a cukorral. Ráöntjük a felforralt tejet. Összekeverjük, hozzáadjuk a mazsolát és a citromhéjat, s hagyjuk kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Ha karácsony, akkor bejgli! :)

Hasonló receptek

Összes bejgli

Ünnepi bejgli

Kakaós beigli

Aszalt szilvás tökmagos beigli

Kókuszos-nutellás bejgli

Aszalt sárgabarackos-diós bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös kelt tészta
• batyu
• panettone
• kürtőskalács
• almás csiga

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept