Nosalty logó

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Name: Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: belga
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 teáskanál Só; 250 ml Tej langyos; 30 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 g Friss élesztő; 2 db Tojás; 250 g Vaj puha; 150 g Jégcukor

Lakos Benedek

Belga gofri

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gofrikhoz

500 g finomliszt
1 teáskanál só
250 ml tej (langyos)
30 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 g friss élesztő
2 db tojás
250 g vaj (puha)
150 g jégcukor

Tápanyag és kalória

583

Kalória

9.4g

Fehérje

73.4g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

23.9g

Víz

112.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A gofrikhoz

63g finomliszt

228 kcal
1g só

0 kcal
31g tej

18 kcal
4g cukor

15 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
14g tojás

17 kcal
31g vaj

224 kcal
19g jégcukor

73 kcal

Összesen 583 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A gofrikhoz

500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
110g tojás

138 kcal
250g vaj

1793 kcal
150g jégcukor

581 kcal

Összesen 4653 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A gofrikhoz

37.6g finomliszt

137 kcal
0.5g só

0 kcal
18.8g tej

11 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
8.3g tojás

10 kcal
18.8g vaj

135 kcal
11.3g jégcukor

44 kcal

Összesen 351 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

27.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.3 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

329 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 583 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

75.5 g

Zsír

Összesen

222.4 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

898 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4354.8 g
Cink

7 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

482 mg
Vas

9 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

876 mg
Nátrium

2635 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

586.9 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

191 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1865 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

379 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

1832 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 4653 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

A gofrikhoz

A lisztet elkeverjük a sóval, az élesztőt pedig felfuttatjuk a langyos, cukorral és vaníliás cukorral elkevert tejben.
A liszthez adjuk a felfutott élesztőt és a tojásokat, majd robotgépben elkezdjük kidolgozni a tésztát. Ha már összeállt, fokozatosan hozzáadjuk a kockákra vágott, puha vajat. Mindig várjuk meg, hogy a tészta felvegye az előző adagot és csak utána jöjjön a következő kocka.
Amikor a tésztánk felvette az összes vajat, és szép fényes, hólyagos lett, kivajazott tálba tesszük és frissentartó fóliával letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd egy deszkán széthúzzuk, hogy lapos legyen. Megszórjuk a jégcukorral, felcsavarjuk és átgyúrjuk, hogy egyenletesen elosszuk benne a szemeket.
A gofrisütőnket felforrósítjuk, majd kis gombócokra osztjuk a tésztát. Adagonként kisütjük a gofrikat, míg szép aranybarna nem lesz a külsejük. Frissen, azon melegében tálaljuk őket. Tradicionálisan simán, magukban fogyasztják őket, persze mindenki kenhet rá, amit csak szeretne.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt tésztából készül, kívül ropogós, belül puha, és apró, karamellizált cukorgyöngyöket rejt magában.

Hasonló receptek

Összes élesztős gofri

Belga waffel Dacotától

Gofri 5. -élesztős

Gofri 8. - mogyoróvajas

Gofri csokipudinggal és lekvárral

Gofri Fildus konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

bundás gyümölcs

Egyszerű bundás alma

Ne mondja senki, hogy nem süthetjük ki olajban az almát! Mártsuk a gyümölcsszeleteket lágy palacsintatésztába és már csobbanhatnak is a zsiradékban. Miután aranybarnára sültek, már ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Gasztro

8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...

Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept