Nosalty logó

Kelt fahéjas tekercsek

Name: Kelt fahéjas tekercsek
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 20 g Friss élesztő; 5 dkg Cukor; 40 g Vaj; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 10 dkg Nádcukor; 1 ek Fahéj; 40 g Vaj; 25 dkg Porcukor; 2 ek Víz; 0 citromból nyert Citromlé

Nosalty

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1.3 dl tej
20 g friss élesztő
5 dkg cukor
40 g vaj
1 db tojás
1 csipet só

A töltelékhez

10 dkg nádcukor
1 ek fahéj
40 g vaj

A mázhoz

25 dkg porcukor
2 ek víz
0.5 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

534

Kalória

6.4g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

21.6g

Víz

58.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

67.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
71% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
21g tej

12 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
8g cukor

32 kcal
7g vaj

48 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

17g nádcukor

63 kcal
1g fahéj

1 kcal
7g vaj

48 kcal

A mázhoz

42g porcukor

161 kcal
3g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 534 kcal

4% Fehérje
71% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g tej

70 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g cukor

194 kcal
40g vaj

287 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g nádcukor

380 kcal
3g fahéj

7 kcal
40g vaj

287 kcal

A mázhoz

250g porcukor

968 kcal
16g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 3197 kcal

4% Fehérje
71% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

25.8g finomliszt

94 kcal
12.9g tej

7 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
5.2g cukor

20 kcal
4.1g vaj

30 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

10.3g nádcukor

39 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
4.1g vaj

30 kcal

A mázhoz

25.8g porcukor

100 kcal
1.7g víz

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal

Összesen 330 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
71% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

100.3 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 534 kcal

4% Fehérje
71% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

74.9 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

352 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1191.5 g
Cink

5 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

348 mg
Vas

6 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

460 mg
Nátrium

183 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

601.6 g
Cukor

403 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

129.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

625 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

614 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

298 micro

Összesen 3197 kcal

4% Fehérje
71% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt, és teszünk rá egy csipet cukrot. Megvárjuk, míg felfut.
A lisztet beleszórjuk egy tálba, hozzáadjuk a puha vajat, a cukrot, a sót, a tojást. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és összegyúrjuk. Nagyon lágy tésztát fogunk kapni, és vagy dagasztógéppel dolgozzuk ki, vagy kézzel, de akkor jó 10-15 percig. Ne adjunk hozzá 1-2 kanálnál több lisztet.
Ha kész, lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük. Közben összeállítjuk a tölteléket.

A töltelékhez

A puha vajhoz hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, majd kikeverjük.
Ha a tészta megkelt, lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, és egy spatula segítségével elkenjük rajta a tölteléket. Szorosan feltekerjük, és 12 egyforma részre vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 30 percre.

A mázhoz

A mázhoz a cukrot, a vizet és a citromlevet egy kisebb lábosba tesszük.
Folyamatosan kevergetve kb. 5 percig főzzük, míg átlátszóvá válik.
Hideg vízbe állítjuk, és 30 másodpercig kevergetjük, míg fehéredni nem kezd. Akkor azonnal csíkokat öntünk belőle a süteményből.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az amerikai kávézók kikerülhetetlen darabja - otthon készítve igazi őszi-téli csemege, reggelire vagy uzsonnára!

Hasonló receptek

Összes fahéjas csiga

Mindenmentes alakbarát fahéjas csiga

Cinnabon, az amerikai fahéjas csiga

Fahéjas csiga a hűtőből

A legpuhább kelt tészta - fahéjas csiga

Illatos fahéjas csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Káposztás paszuly gazdagon

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

KonyhaPro

2026-ban egy napon nyílik a két legnagyobb karácsonyi vásár Budapesten

Idén sem maradunk csillogó-villogó, adventi ételekkel és italokkal csábító karácsonyi vásár nélkül!

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept