Nosalty logó

Kelt-hajtogatott krumplis pogácsa

Name: Kelt-hajtogatott krumplis pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; főtt, tört 4 közepes db Burgonya; 1 db Tojás; 1 ek Só; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 db Tojás a kenéshez

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
4 közepes db burgonya
1 db tojás
1 ek só
2.5 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

927

Kalória

19.2g

Fehérje

110.8g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

105.2g

Víz

197.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
50g vaj

359 kcal
100g burgonya

58 kcal
14g tojás

17 kcal
3g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
400g burgonya

231 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3705 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

37.1g finomliszt

135 kcal
14.9g vaj

107 kcal
29.7g burgonya

17 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.8g só

0 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
7.4g tej

4 kcal
4.1g tojás

5 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1577.8 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

1127 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

110.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

105.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

76.8 g

Zsír

Összesen

179.1 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6311.1 g
Cink

8 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

335 mg
Vas

11 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1035 mg
Nátrium

4508 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

443.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

420.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1523 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

423 micro
Kolin:

418 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

319 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

604 micro

Összesen 3705 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

468.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

335 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A meleg tejben, egy kicsi cukorban az élesztőt 10 perc alatt felfuttatjuk.
A vajat (margarint) és a lisztet gyorsan összemorzsoljuk.
A tojást, a hideg krumplit, sót beledolgozzuk, ezt is gyors mozdulatokkal.
Abban a tálban, amiben gyúrtuk a tésztát, fél órát langyos helyen pihentetjük, majd a tésztát kilapítjuk, és félbe, majd megint félbehajtjuk.
Fél óránként ezt a műveletet megismételjük attól függően, mennyi időnk van. 3-4 alkalom bőven elég.
Végül a gyúródeszkán kinyújtjuk, szaggatjuk, tojással megkenjük, és 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. Figyelni kell, mikor kész.
Ez tulajdonképpen egy alaprecept, amit anyukám évtizedek alatt kísérletezett ki. Krumpli helyett használhatunk 20 dkg reszelt sajtot vagy 20 dkg tepertőt vagy egy pohár tejfölt aszerint, hogy milyen ízű pogácsát szeretnénk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez a recept anyukám műve, mivel nálunk a pogácsa alapsütemény volt otthon. Elrontani nem lehet, kezdők is nyugodtan csinálhatják. Időtakarékos recept, dagasztani sem kell, úgyhogy csak dicsérni tudom. A vendégek imádni fogják!!! Főleg melegen, frissen kisülve jó. Akkor egy perc alatt elfogy.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Burgonyás-vajas pogácsa Mandulától

Krumplis pogácsa 4. (hajtogatott)

Krumplis pogácsa Évi néni konyhájából

Burgonyás pogácsa gazdagon

Édes krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept