Nosalty logó

Kelt kakaós csiga Yoffitól

Name: Kelt kakaós csiga Yoffitól
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 2 ek Nádcukor; 1 csipet Só; 40 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 2 dkg Vaj olvasztott, a kenéshez; 1 ek Vaj a sütőforma kikenéséhez; 1 ek Cukor a sütőforma kikenéséhez; 7 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Nádcukor; 4 ek Tej

Yoffi

8adag

Idő

195p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dkg élesztő
2.5 dl tej
2 ek nádcukor
1 csipet só
40 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
2 dkg vaj (olvasztott, a kenéshez)
1 ek vaj (a sütőforma kikenéséhez)
1 ek cukor (a sütőforma kikenéséhez)

A töltelékhez

7 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek nádcukor
4 ek tej

Tápanyag és kalória

310

Kalória

9.4g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

12.6g

Víz

90.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

3g élesztő

3 kcal
31g tej

18 kcal
3g nádcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
3g vaj

18 kcal
2g vaj

13 kcal
1g cukor

5 kcal

A töltelékhez

9g cukrozatlan kakaópor

20 kcal
4g nádcukor

14 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 310 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

20g élesztő

21 kcal
250g tej

140 kcal
20g nádcukor

76 kcal
0g só

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g vaj

143 kcal
14g vaj

100 kcal
10g cukor

39 kcal

A töltelékhez

70g cukrozatlan kakaópor

160 kcal
30g nádcukor

114 kcal
40g tej

22 kcal

Összesen 2464 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

2.1g élesztő

2 kcal
26.8g tej

15 kcal
2.1g nádcukor

8 kcal
0g só

0 kcal
42.8g finomliszt

156 kcal
6.4g tojássárgája

21 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.1g cukor

4 kcal

A töltelékhez

7.5g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
3.2g nádcukor

12 kcal
4.3g tej

2 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.1 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

12.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 310 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.3 g

Zsír

Összesen

63.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

724 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2760.8 g
Cink

11 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

611 mg
Vas

17 mg
Magnézium

453 mg
Foszfor

1257 mg
Nátrium

220 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

422.2 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

101.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

461 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

556 mg
Retinol - A vitamin:

451 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

755 micro

Összesen 2464 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

10.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejben elkeverjük a cukrot, a sót, az élesztőt, és felfuttatjuk. Ha fölfutott, egy tálban összekeverjük a liszttel és a tojássárgájákkal, és fánktészta lazaságúra dagasztjuk. Letakarva meleg helyen 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez összekeverjük a kakaót, cukrot és tejet, és addig melegítjük, míg kissé besűrűsödik.
Amikor megkelt a tészta, óvatosan egy lisztezett deszkára borítjuk, kisujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük a kakaós töltelékkel és feltekerjük. 2,5-3 cm vastagon felszeleteljük. Egy tűzálló tálat (vagy sütőbe tehető lábast) kivajazunk és megszórjuk cukorral és a csigákat nem túl szorosan belepakoljuk. Széleiket és tetejüket megkenjük olvasztott vajjal. Meleg helyen 1-1,5 órát kelesztjük.
180 fokon (légkeveréses 165fok) kb 35 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 160 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

A Ferdinánd tekercs volt az eredeti recept, de kakaós csiga lett belőle. :)

Hasonló receptek

Összes kakaós csiga

Kakaós csiga sütőporral

Kakaós és fahéjas csiga Fruzsina konyhájából

Kakaós csiga ahogy nnici készíti

Darázsfészek 4. - kakaós, fahéjas

Kakaós csiga laktózmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept