Nosalty logó

Kelt kakaós-mazsolás kuglóf

Name: Kelt kakaós-mazsolás kuglóf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 ml Tej langyos; 150 g Vaj olvasztott; 2 db Tojás szobahőmérsékletű; 500 g Finomliszt süteményliszt (vagy sima BL55 ); 100 g Cukor; 1 csipet Só; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Mazsola; 7 g Instant élesztő; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj bio, vagy citromos cukor

Wendy

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

150 ml tej (langyos)
150 g vaj (olvasztott)
2 db tojás (szobahőmérsékletű)
500 g finomliszt (süteményliszt (vagy sima BL55 ))
100 g cukor
1 csipet só
3 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg mazsola
7 g instant élesztő
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (bio, vagy citromos cukor)

Tápanyag és kalória

948

Kalória

20g

Fehérje

139.8g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

42.9g

Víz

170.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

37.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

38g tej

21 kcal
38g vaj

269 kcal
28g tojás

35 kcal
125g finomliszt

455 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
13g mazsola

37 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 948 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

150g tej

84 kcal
150g vaj

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g mazsola

150 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3788 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

13.5g tej

8 kcal
13.5g vaj

97 kcal
9.9g tojás

12 kcal
44.9g finomliszt

164 kcal
9g cukor

35 kcal
0g só

0 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4.5g mazsola

13 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

573.3 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

104 mg
Vas

3 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

271 mg
Nátrium

66 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

139.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

42.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 948 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

80 g

Zsír

Összesen

143.6 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

683 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2293.3 g
Cink

8 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

417 mg
Vas

13 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1082 mg
Nátrium

263 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

559.2 g
Cukor

151 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

171.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1181 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

357 micro
Kolin:

376 mg
Retinol - A vitamin:

1161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

589 micro

Összesen 3788 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A kenyérsütőgépbe tesszük a tejet, a felolvasztott vajat, a két tojást. Rászitáljuk a lisztet.
A lisztben kialakított kis mélyedésbe tesszük az élesztőt, mellé a vaníliás cukrot és a cukrot. Távolabb a csipet sót.
Elindítjuk a dagasztás programot. Kis idő (15 perc) elteltével beletesszük a mazsolát és a citromhéjat, még mindig a dagasztás funkcióban.
Amikor a dagasztásnak vége, a kelesztés előtt a tészta felét kikapjuk, és a feléhez hozzágyúrjuk a kakaóport kézzel. Ezután visszatesszük a gépbe, és hagyjuk teljesen megkelni.
Ha lejárt a program, kivesszük a tésztát, rudat formálunk belőle, egyszer megtekerjük, összefogjuk a két végét, és a formába tesszük.
További egy órát letakarva kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és beleteszünk a sütő aljára egy vízzel teli pléhdobozt, vagy tepsit.
Ezt követően betesszük a sütőbe, és 45-50 percig sütjük. Félidőben, ha nagyon barnulna a teteje, alufóliával letakarjuk.
Ha kisült, 5 percig pihentetjük a formában, majd kivesszük a formából, és további 15-20 percig hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Limara péksége oldalán találtam a receptet, de módosítottam annyit rajta, hogy kenyérsütőgépben elkészíthetővé tettem. Így is nagyon szép lett. Nem volt kuglófformám, így egy magasabb piteformában készítettem el, melynek magassága 6 cm, átmérője 26 cm.

Hasonló receptek

Összes kakaós kuglóf

Kakaós töltött tekercs

Narancsos-kakaós kuglóf

Kávés-diós kuglóf

Csokilikőrös márványkuglóf Horandrától

Kakaós kuglóf Klara konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept