Nosalty logó

Kelt kuglóf Csillagvirágtól

Name: Kelt kuglóf Csillagvirágtól
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: langyos 1 dl Tej; olvasztott 15 dkg Margarin; 1 csipet Só; 10 dkg Cukor; 2 db Tojás; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj vagy narancshéj; 1 teáskanál Vanília kivonat vagy 1 cs vaníliás cukor; 2 db Tojás; 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő vagy 1 cs instant élesztő; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 dl tej
15 dkg margarin
1 csipet só
10 dkg cukor
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (vagy narancshéj)
1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 cs vaníliás cukor)
2 db tojás
50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő (vagy 1 cs instant élesztő)
2 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

620

Kalória

14.5g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

43g

Víz

120g

Koleszterin

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

25g tej

14 kcal
25g margarin

179 kcal
0g só

0 kcal
17g cukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
18g tojás

23 kcal
83g finomliszt

303 kcal
5g élesztő

5 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 620 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

150g tej

84 kcal
150g margarin

1076 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
110g tojás

138 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 3724 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

12.7g tej

7 kcal
12.7g margarin

91 kcal
0g só

0 kcal
8.5g cukor

33 kcal
9.3g tojás

12 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
9.3g tojás

12 kcal
42.4g finomliszt

154 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

411.8 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

244 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 620 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.2 g

Zsír

Összesen

150.7 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2470.7 g
Cink

10 mg
Szelén

235 mg
Kálcium

399 mg
Vas

13 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1179 mg
Nátrium

377 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

507.9 g
Cukor

108 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

258 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1538 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

465 micro
Kolin:

652 mg
Retinol - A vitamin:

1462 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

915 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1072 micro

Összesen 3724 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.4 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A kakaón és az olvasztott margarinon kívül mindent bepakolunk a kenyérsütőgépbe, és elindítjuk a tészta készítő programot (ennek hiányában hagyomáson módon kidolgozzuk). Az olvasztott margarint is hozzáadjuk, amint kissé elkeveredtek már a hozzávalók. A dagasztóprogram felénél (15 perc) menet közben kivesszük a tészta kb. felét, a maradékhoz pedig hozzáadjuk a 2 ek kakaóport. Amint a gép befejezte a dagasztást, a korábban kivett fehér tésztát a kakaós mellé tesszük, és együtt kb. 1 órát kelesztjük. A gépet azonnal kikapcsoljuk, hogy ne "ejtse" vissza a megkelt tésztát.
Kelesztés után a sütőt 175 fokra bekapcsoljuk, előmelegítjük. A két színt egymásra fektetjük, együtt hosszúkásra kissé kinyújtjuk, hosszában elfelezzük a lapot, az egyiket átfordítjuk, két-két kukacot sodrunk, és összefonjuk. Így kerül bele a kivajazott, lisztezett kuglófformába, ahol ismét hagyjuk duplájára megkelni.
Az előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sül. Ha a teteje nagyon pirul, letakarjuk alufóliával vagy nedves sütőpapírral. Tűpróbával ellenőrizzük a végén.
Ízlés szerint lehet tölteni még mazsolával, aszalt gyümölcsökkel. Minden kelt tésztánál nagyon fontos, hogy hagyjunk időt a tésztának, nem szabad lerövidíteni a kelesztési időt; csak így kaphatunk könnyű, levegős tésztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a kelt tésztákat, enni és készíteni is, de kuglófot eddig nem próbáltam. Főleg, mert ha kelt kuglóf, akkor nekem az az igazi "lakodalmas" kuglóf jut az eszembe. Ennek a kuglófnak az alapreceptjét azt hiszem valahol Limara oldalán lehet megtalálni, de én már úgy kaptam. És bevált. Reggelire vagy uzsonnára kiváló, kedvünk szerint a világos része ételfestékkel akár rózsaszínűre is színezhető.:) Igény szerint könnyen diabetikusra is készíthető.

Hasonló receptek

Összes márványkuglóf

Kuglóf őzgerincben sütve

Zebratorta 2.

Márványkuglóf laktózmentesen

Zebrakuglóf

Két színű kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept