Nosalty logó

Kelt kuglóf Katharosz konyhájából

Name: Kelt kuglóf Katharosz konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 4 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Só; 60 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 10 dkg Vaj; 5 dkg Mazsola; 3 dkg Kandírozott narancshéj; 3 dkg Kandírozott citromhéj

Katharosz

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.7 dkg friss élesztő
4 db tojássárgája
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál só
60 dkg finomliszt
3.5 dl tej
10 dkg vaj
5 dkg mazsola
3 dkg kandírozott narancshéj
3 dkg kandírozott citromhéj

Tápanyag és kalória

1037

Kalória

22.5g

Fehérje

169.7g

Szénhidrát

29g

Zsír

41.5g

Víz

270.8g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

51.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

7g friss élesztő

7 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
88g tej

49 kcal
25g vaj

179 kcal
13g mazsola

37 kcal
8g kandírozott narancshéj

24 kcal
8g kandírozott citromhéj

24 kcal

Összesen 1037 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

27g friss élesztő

28 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
350g tej

196 kcal
100g vaj

717 kcal
50g mazsola

150 kcal
30g kandírozott narancshéj

97 kcal
30g kandírozott citromhéj

97 kcal

Összesen 4153 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

2g friss élesztő

2 kcal
5.8g tojássárgája

19 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g só

0 kcal
43.4g finomliszt

158 kcal
25.3g tej

14 kcal
7.2g vaj

52 kcal
3.6g mazsola

11 kcal
2.2g kandírozott narancshéj

7 kcal
2.2g kandírozott citromhéj

7 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

22.5 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1026.8 g
Cink

2 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

166 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

282 mg
Nátrium

467 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

169.7 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

41.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

247 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 1037 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

90.1 g

Zsír

Összesen

115.9 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4107.3 g
Cink

9 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

665 mg
Vas

11 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

1127 mg
Nátrium

1868 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

679 g
Cukor

207 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

165.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

989 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

490 micro
Kolin:

753 mg
Retinol - A vitamin:

968 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

234 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

990 micro

Összesen 4153 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

297.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

1,5 dl langyos tejben elkeverünk 1 ek porcukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A sót elkeverjük a lisztben, majd a többi hozzávalóval együtt (élesztős tej, tojássárgája, cukros tej, amit fokozatosan adunk hozzá!) tésztát dagasztunk.
Majd a vége felé beledolgozzuk az olvasztott, langyos vajat, a mazsolát, a cukrozott citrom és narancshéjat.
Kelni hagyjuk, majd ha megkelt, kicsit átgyúrjuk, és egy zsírozott, lisztezett, nagyméretű kuglófformába rakjuk, és ismét megkelesztjük.
Sütés: 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 40-45 percig, tűpróba! Ha nagyon sülne a teteje, alufóliával letakarjuk.
Ha megsült, rácsra borítva kicsit hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pehelykönnyű, finom reggeli vagy uzsonna kalács.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kuglóf

Citrommázas-diós kuglóf

Narancsos márványkuglóf

Narancsos-kardamomos kuglóf

Tejfölös-áfonyás kuglóf

Turmixos narancskuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept