Nosalty logó

Kelt málé

Name: Kelt málé
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 30 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 dkg Élesztő; langyos 0 l Tej; 10 dkg Mazsola; 3 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 1 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Dió

Ildi71

Kelt málé

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
30 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 dkg élesztő
0.5 l tej
10 dkg mazsola
3 db tojás
1 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj
20 dkg dió

Tápanyag és kalória

1342

Kalória

26.6g

Fehérje

178g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

50.9g

Víz

135g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

100.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
75g cukor

290 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g élesztő

11 kcal
125g tej

70 kcal
25g mazsola

75 kcal
41g tojás

52 kcal
1g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 1342 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
300g cukor

1161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g élesztő

42 kcal
500g tej

280 kcal
100g mazsola

299 kcal
165g tojás

208 kcal
4g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g dió

1308 kcal

Összesen 5362 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

20g finomliszt

73 kcal
17.1g cukor

66 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
28.5g tej

16 kcal
5.7g mazsola

17 kcal
9.4g tojás

12 kcal
0.2g só

0 kcal
4.8g napraforgó olaj

43 kcal
11.4g dió

75 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.6 g

Zsír

Összesen

60.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1326.9 g
Cink

4 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

243 mg
Vas

4 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

515 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

178 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 1342 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

106.5 g

Zsír

Összesen

243.7 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

130 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5307.5 g
Cink

15 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

973 mg
Vas

16 mg
Magnézium

462 mg
Foszfor

1590 mg
Nátrium

2059 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

712 g
Cukor

401 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

203.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

674 micro
Kolin:

565 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

811 micro

Összesen 5362 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl tejben, 1 kanál cukorral felfuttatjuk.
A 3 tojást szétválasztjuk. A sárgájába 3 ek cukrot, fél liter tejet és 30-35 dkg lisztet és 1 kávéskanál sót keverünk. Ehhez öntjük hozzá a megkelt élesztőt, és annyi lisztet adunk még hozzá, hogy a galuska tésztánál kicsit hígabb masszát kapjunk.
Amikor már jól kidolgoztuk, az olajat és a mazsolát is hozzákeverjük. Meleg helyen egy óráig pihentetjük.
A tepsit vajjal/zsírral kikenjük, liszttel megszórjuk, beleöntjük a megkelt málét. Majd 10-15 percig még így is állni hagyjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.
A diót kisebb darabokra vágjuk.
Amikor a tészta már majdnem megsült, a tojásfehérjébe bvelekeverjük a vaníliás cukrot és 20 dkg cukrot, majd kemény habbá verjük. A forró tészta tetejére kenjük, a vágott dióval jól megszórjuk, és 15 percre visszatesszük a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x35

A Duna TV "Ízőrzők" című műsorában láttam, Lenti és környékén készítik ezt az egyszerű, de finom kelt tésztát. Aki szeretné, a Duna TV honlapján a videotárban megnézheti az adást és a tészta készítés folyamatát is.

Hasonló receptek

Összes prósza

Málé borban fürdőző körtelegyezővel

Szilvalekváros-kefires kukoricaprósza

Kefires prósza

Cseresznyés kelt prósza

Kukoricás pite meggyzselével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept