rétes különleges rétesek

Kelt rétes ahogy Sally készíti

NS

NS

8adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

• 2.5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 2 ek cukor
• 25 dkg vaj (vagy margarin)
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 1 csipet só
• 50 dkg finomliszt

Almás töltelékhez

• 1 kg alma
• 10 dkg cukor
• 2 ek zsemlemorzsa (-3)

Mákos töltelékhez

• 15 dkg mák (darált)
• 10 dkg cukor
• 2 ml tej (forró)

Túrós töltelékhez

• 25 dkg tehéntúró
• 1 ek tejföl
• 1 db tojás
• 3 ek cukor
• 1 csapott ek búzadara
• 10 g mazsola (esetleg)

Diós töltelékhez

• 15 dkg dió (darált)
• 10 dkg cukor
• 2 ml tej (-3)
• 1 ek citromlé (citrom leve)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja

Tápanyag és kalória

1006

Kalória

21.4g

Fehérje

120.7g

Szénhidrát

51.1g

Zsír

148.7g

Víz

140.8g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

59.2g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 15% Zsír

Tésztához

• 3g élesztő

  3 kcal

• 13g tej

  7 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 31g vaj

  224 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 3g tojássárgája

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 63g finomliszt

  228 kcal

Almás töltelékhez

• 125g alma

  59 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 3g zsemlemorzsa

  10 kcal

Mákos töltelékhez

• 19g mák

  98 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 0g tej

  0 kcal

Túrós töltelékhez

• 31g tehéntúró

  46 kcal

• 3g tejföl

  5 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 1g búzadara

  4 kcal

• 1g mazsola

  4 kcal

Diós töltelékhez

• 19g dió

  123 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 0g tej

  0 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

Összesen 1006 kcal

• 6% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 15% Zsír

Tésztához

• 25g élesztő

  26 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 500g finomliszt

  1820 kcal

Almás töltelékhez

• 1000g alma

  468 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 20g zsemlemorzsa

  79 kcal

Mákos töltelékhez

• 150g mák

  788 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 2g tej

  1 kcal

Túrós töltelékhez

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 8g búzadara

  29 kcal

• 10g mazsola

  30 kcal

Diós töltelékhez

• 150g dió

  981 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 2g tej

  1 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

Összesen 8038 kcal

• 6% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 15% Zsír

Tésztához

• 0.8g élesztő

  1 kcal

• 3.4g tej

  2 kcal

• 0.7g cukor

  3 kcal

• 8.4g vaj

  60 kcal

• 1.8g tojás

  2 kcal

• 0.7g tojássárgája

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16.8g finomliszt

  61 kcal

Almás töltelékhez

• 33.6g alma

  16 kcal

• 3.4g cukor

  13 kcal

• 0.7g zsemlemorzsa

  3 kcal

Mákos töltelékhez

• 5g mák

  26 kcal

• 3.4g cukor

  13 kcal

• 0.1g tej

  0 kcal

Túrós töltelékhez

• 8.4g tehéntúró

  12 kcal

• 0.7g tejföl

  1 kcal

• 1.8g tojás

  2 kcal

• 1g cukor

  4 kcal

• 0.3g búzadara

  1 kcal

• 0.3g mazsola

  1 kcal

Diós töltelékhez

• 5g dió

  33 kcal

• 3.4g cukor

  13 kcal

• 0.1g tej

  0 kcal

• 0.3g citromlé

  0 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.4 g

Zsír

• Összesen

  51.1 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  141 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1173.7 g

• Cink

  84 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  371 mg

• Vas

  66 mg

• Magnézium

  122 mg

• Foszfor

  428 mg

• Nátrium

  62 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  120.7 g

• Cukor

  59 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  148.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  249 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  8 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  38 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  92 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  241 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  85 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  134 micro

Összesen 1006 kcal

• 6% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  171 g

Zsír

• Összesen

  409 g

• Telített zsírsav

  162 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  89 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  127 g

• Koleszterin

  1126 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9389.9 g

• Cink

  675 mg

• Szelén

  250 mg

• Kálcium

  2965 mg

• Vas

  530 mg

• Magnézium

  974 mg

• Foszfor

  3426 mg

• Nátrium

  499 mg

• Réz

  31 mg

• Mangán

  39 mg

Szénhidrát

• Összesen

  965.9 g

• Cukor

  473 mg

• Élelmi rost

  78 mg

Víz

• Összesen

  1190 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1994 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  48 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  45 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  66 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  302 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  736 micro

• Kolin:

  666 mg

• Retinol - A vitamin:

  1931 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  679 micro

• β-crypt

  115 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1072 micro

Összesen 8038 kcal

• 6% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  13.7 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  315.6 g

• Cink

  23 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  100 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  115 mg

• Nátrium

  17 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.5 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  40 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  67 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  10 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  65 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  23 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  36 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Tésztához

1. Az élesztőt a langyos tejben 1 kk cukorral felfuttatjuk.
2. A vajat jó habosra kikeverjük a cukorral, majd hozzárakjuk a tojást meg a tojássárgáját, csipet sót.
3. A lisztet leszitáljuk, hozzáöntjük a vajas keveréket és a felfuttatott élesztőt. Összedolgozzuk.
4. Négy cipóra osztjuk. A cipókat egyesével henger alakúra sodorjuk, és körülbelül 30-40 cm hosszú és 20-25 cm széles lapokat nyújtunk belőlük. A lap hosszabb oldalait kb. 8 cm szélességben bevagdaljuk.
5. A sima közepére felhalmozzuk a tölteléket hosszában. A bevagdalt széleket keresztbe, egymásba hajtogatjuk, tojással megkenjük, és az előre bemelegített 180 fokos sütőben megsütjük.
6. Almás: Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd addig pároljuk, amíg a levét elfövi. Összekeverjük a hozzávalókkal, és ízesítjük. Csak kihűtve rakjuk a tésztára, és előtte szórjuk meg zsemlemorzsával.
7. Mákos: Keverjük össze a hozzávalókkal, és ízesítjük.
8. Túrós: Keverjük össze a hozzávalókat, és ízesítjük. A tésztát a töltelék előtt szórjuk meg darával.
9. Diós: Keverjük össze a hozzávalókat, és ízesítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Úgy néz ki, mintha rétes lenne, de a tésztája kelt tészta. Puha, omlós és nagyon finom. A töltelékek csak variációk, ötletek, de lehet akár káposztás is! Ez a töltelék mennyiség valószínűleg sok is ehhez a négy rúdhoz!

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Tökös - mákos rétes Kynguéknál

Grízes-diós baklava

Baklava rolls

Kalocsai rétes

Kelt rétes többféle ízesítéssel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges rétes
• húsos rétes
• gyümölcsös rétes
• rakott rétes
• diós rétes

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept