Nosalty logó

Kelt szilvás gombóc

Name: Kelt szilvás gombóc
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 5 dkg Mangalica zsír; 15 dkg Porcukor; 50 dkg Szilva vagy sűrű lekvár; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 csipet Só

helena26

Kelt szilvás gombóc

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dl tej
2 dkg friss élesztő
5 dkg mangalica zsír
15 dkg porcukor
50 dkg szilva (vagy sűrű lekvár)
10 dkg zsemlemorzsa
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

958

Kalória

22.8g

Fehérje

170.3g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

131.7g

Víz

56.9g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

56g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
125g tej

70 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
13g mangalica zsír

113 kcal
38g porcukor

145 kcal
125g szilva

54 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 958 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
500g tej

280 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
150g porcukor

581 kcal
500g szilva

216 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3833 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

26.7g finomliszt

97 kcal
2.9g tojás

4 kcal
26.7g tej

15 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
2.7g mangalica zsír

24 kcal
8g porcukor

31 kcal
26.7g szilva

12 kcal
5.3g zsemlemorzsa

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

834.8 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

222 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

170.3 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

131.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 958 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

91 g

Zsír

Összesen

76.5 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

228 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3339.1 g
Cink

8 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

889 mg
Vas

13 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

943 mg
Nátrium

1068 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

681.1 g
Cukor

224 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

526.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

440 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

893 micro
β-crypt

169 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

677 micro

Összesen 3833 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.1 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukros tejben megkelesztjük, majd eldolgozzuk a liszttel, tojássárgájával és annyi tejjel, hogy elég kemény, rugalmas tésztát kapjunk.
Kelesztjük 30 percig.
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, négyszögeket vágunk belőle, és mindegyik közepébe egy fél fahéjas cukorba mártott szilvát teszünk, majd gombócot formálunk belőle.
A gombócokat letakarjuk, és még legalább 20 percet kelesztjük.
Lobogó, bő vízben kifőzzük 10-15 percig. Amikor kivesszük, szurkáljuk meg mindegyik gombócot, hogy a gőz kijöjjön belőle, mert különben megkeményedik.
Zsemlemorzsát kevés zsíron megpirítunk, pici vízzel felöntjük (5-7 ek legyen, csak annyi, amennyit fölvesz), gyorsan elkeverjük, hogy ne legyen csomós, és levesszük a tűzhelyről. Ettől kellemesen puha, de ropogós lesz a morzsa.
A meleg gombócokat zsírban megforgatjuk, majd a morzsába forgatjuk.
Tálalásnál megszórjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Ezt a receptet Balyó Mária és Pelle Józsefné BOGRÁCS ÉS KUKTA könyvében találtam. 1970-ben jelent meg és 15 forintba került. Egyszerű és nagyon könnyen elkészíthető recepteket tartalmaz. Érdekes ez a változata a gombócnak.

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvás gombóc 5. - zsírral

Szilvás gombóc ahogy Zsuzsi készíti

Szilvásgombóc 3. - reform

Szilvás gombóc nudlival

Dzsemes szilvás gombóc dióval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept