Nosalty logó

Kelt tészta alaprecept (bukta)

Name: Kelt tészta alaprecept (bukta)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Élesztő; 2 teáskanál Cukor; 4 dl Tej; 100 dkg Finomliszt; 16 dkg Margarin vagy vaj; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 db Tojássárgája; 1 db Tojás a kenéshez

pufinlekvár

9adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 dkg élesztő
2 teáskanál cukor
4 dl tej
100 dkg finomliszt
16 dkg margarin (vagy vaj)
12 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
6 db tojássárgája
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

673

Kalória

16.1g

Fehérje

103.8g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

31.1g

Víz

164.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

6g élesztő

6 kcal
1g cukor

4 kcal
44g tej

25 kcal
111g finomliszt

404 kcal
18g margarin

127 kcal
13g porcukor

52 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
6g tojás

8 kcal

Összesen 673 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

50g élesztő

52 kcal
10g cukor

39 kcal
400g tej

224 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
160g margarin

1147 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6060 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

2.6g élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
20.8g tej

12 kcal
51.9g finomliszt

189 kcal
8.3g margarin

60 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
2.9g tojás

4 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.6 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

89 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

31.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 673 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.9 g

Zsír

Összesen

184.3 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3713.6 g
Cink

15 mg
Szelén

426 mg
Kálcium

804 mg
Vas

18 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

1820 mg
Nátrium

366 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

933.9 g
Cukor

159 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

279.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1845 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

301 micro
K vitamin:

153 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

852 micro
Kolin:

1266 mg
Retinol - A vitamin:

1751 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

1082 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1736 micro

Összesen 6060 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.9 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

2 dl tejet meglangyosítunk, és beletesszük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet egy nagyobb tálba öntjük, közepébe mélyedést csinálunk, ebbe önjük bele a felfuttatott élesztőt. Az ujjunkkal a lisztből kotorjunk egy kicsit a középere öntött folyadékhoz, és palacsintatészta állagú keveréket kavarjunk belőle (ez lesz a kovász).
Letakarva 10 percig pihentessük, addigra felhabosodik.
Ezalatt olvasszuk meg a margarint.
Langyosítsuk meg a maradék 2 dl tejet, tegyük bele a 6 tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a porcukrot, sót, és keverjük jól el.
A 10 perc pihentetés után öntsük a liszthez a tojásos keveréket és az olvasztott margarint is.
Majd alaposan gyúrjuk/dagasszuk össze, míg a tészta el nem válik a kezünktől, és szép egynemű nem lesz.
Konyharuhával letakarva, langyos helyen 50 percig kelesszük, míg duplájára nem nő a tálban.
Mielőtt kiborítanánk a deszkára, a sütőt gyújtsuk be, és melegítsük elő. A tepsiket béleljük ki sütőpapírral, vagy kenjük ki margarrinnal.
Miután megkelt a tészta, gyúródeszkára borítjuk, és kedvünk szerint megtöltjük, vagy töltelék nélkül isteni finom kalácsot készíthetünk belőle. (Én dinsztelt káposztával, sütőlekvárral, illetve túróval töltöttem, de ebből a tésztából készíthetünk, fonott kalácsot, brióst vagy bármilyen süteményt, ami kelt tésztából készül.)
A buktákat vagy a kalácsot a tepsibe tesszük, és még ott is 10 percet pihentetjük sütés előtt.
Pihentetés után megkenjük a felvert tojással, és betesszük sülni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 30x30

Azon törtem a fejem, mi legyen a vasárnapi halászlé után a 2. fogás, amit még meg is tudnak enni, hát és ez pattant ki belőlem, ami nagyon jó ötletnek bizonyult, mert mindenki el volt ájulva tőle, hogy milyen jó lett.

Hasonló receptek

Összes bukta

Omlós almás bukta

Lekváros bukta Ági konyhájából

Lekváros bukta sárgabaracklekvárral

Sütőtökös túrókrémmel töltött bukta

Baracklekváros bukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept