Nosalty logó

Kelt tészta káposztákkal töltve

Name: Kelt tészta káposztákkal töltve
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 2 ek Só; 2 ek Cukor; 3 dl Tej langyos + amennyit felvesz; 5 dkg Élesztő friss; 20 dkg Füstölt szalonna házi, felkockázva; 4 közepes fej Vöröshagyma felkockázva; 6 gerezd Fokhagyma duci, finomra vágva; 40 dkg Vöröskáposzta friss lilakáposzta vékony csíkokra vágva; 30 dkg Savanyú káposzta kissé összevágva, leve lecsöpögtetve; 2 tk Ecet; 2 teáskanál Cukor; 1 kk Bors frissen őrölt; 20 dkg Bacon felcsíkozva, füstölt sonka is lehet; 2 db Tojás felvert; 1 ek Napraforgó olaj

Éva-Anyóca

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
4 db tojás
2 ek só
2 ek cukor
3 dl tej (langyos + amennyit felvesz)
5 dkg élesztő (friss)

A töltelékhez

20 dkg füstölt szalonna (házi, felkockázva)
4 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (duci, finomra vágva)
40 dkg vöröskáposzta (friss lilakáposzta vékony csíkokra vágva)
30 dkg savanyú káposzta (kissé összevágva, leve lecsöpögtetve)
2 tk ecet
2 teáskanál cukor
1 kk bors (frissen őrölt)
20 dkg bacon (felcsíkozva, füstölt sonka is lehet)

A tetejére

2 db tojás (felvert)

A tepsi előkészítéséhez

1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1146

Kalória

34.2g

Fehérje

148.2g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

230.8g

Víz

232g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
37g tojás

46 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
50g tej

28 kcal
8g élesztő

9 kcal

A töltelékhez

33g füstölt szalonna

218 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
67g vöröskáposzta

17 kcal
50g savanyú káposzta

10 kcal
1g ecet

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g bors

0 kcal
33g bacon

131 kcal

A tetejére

18g tojás

23 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 1146 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
220g tojás

277 kcal
22g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
300g tej

168 kcal
50g élesztő

53 kcal

A töltelékhez

200g füstölt szalonna

1310 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
400g vöröskáposzta

99 kcal
300g savanyú káposzta

57 kcal
4g ecet

1 kcal
10g cukor

39 kcal
1g bors

3 kcal
200g bacon

786 kcal

A tetejére

110g tojás

138 kcal

A tepsi előkészítéséhez

8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 6874 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

113 kcal
6.8g tojás

9 kcal
0.7g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
9.3g tej

5 kcal
1.6g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

6.2g füstölt szalonna

41 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
12.4g vöröskáposzta

3 kcal
9.3g savanyú káposzta

2 kcal
0.1g ecet

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g bacon

24 kcal

A tetejére

3.4g tojás

4 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.2 g

Zsír

Összesen

44.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2896.7 g
Cink

4 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

172 mg
Vas

5 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

434 mg
Nátrium

2127 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

148.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

230.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

363 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

11 micro
Lut-zea

600 micro

Összesen 1146 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

205.1 g

Zsír

Összesen

267.2 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

1392 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17380.1 g
Cink

22 mg
Szelén

483 mg
Kálcium

1033 mg
Vas

28 mg
Magnézium

436 mg
Foszfor

2605 mg
Nátrium

12762 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

889.3 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

1384.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

675 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

256 mg
D vitamin:

270 micro
K vitamin:

169 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

983 micro
Kolin:

1179 mg
Retinol - A vitamin:

493 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2175 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

64 micro
Lut-zea

3599 micro

Összesen 6874 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

539.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

396 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálba a tészta hozzávalóit tesszük bele, majd a végén a 3 dl langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és egy kanál cukrot.
Felfuttatjuk,a tálba öntjük.
Jó alaposan összedolgozzuk. Ha szükséges, az összeállásához tegyünk még bele tejet. Liszttel leszórva letakarjuk konyharuhával, és kelni hagyjuk.
Lábasban kisütjük a felkockázott füstölt szalonnát, hozzátesszük a kétféle hagymát, a bacont, majd a kétféle felcsíkozott káposztát.
Ráöntjük az ecetet, borsozzuk, fedő alatt pároljuk puhára, majd az utolsó 10 percben tegyük bele a cukrot, hogy elvegye az ecet erős ízét.
levesszük a fedőt, és lepirítjuk, hogy elfőjön a leve.
Ha a tészta megkelt, három részre vesszük.
Egyenként a kis cipókat kinyújtjuk, és a szélére halmozzuk hosszában a káposztás tölteléket, majd feltekerjük, és a kiolajozott tepsibe tesszük.
Ha mind a hármat feltekertük, lekenjük a felvert tojással, és az előmelegített sütőbe tesszük be, majd kb. 30 perc után kivesszük, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x8

Egy napilapban olvastam a receptet, egy kicsit variáltam rajta. És én bejgli formát alakítottam belőle, nem kifli formákat. Érdemes kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Kapusznyík

Mézes hottok - koreai serpenyős batyu

Napraforgó Andi konyhájából

Szilvalekváros fonott kalácskák

Joghurtos-vajas kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept