Nosalty logó

Kelt tésztás mákos guba

Name: Kelt tésztás mákos guba
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 3 púpozott ek Porcukor; 30 ml Folyékony édesítőszer vagy glukonon; 4 dl Tej langyos; 2 db Tojás; 1 teáskanál Cukor; 5 dkg Élesztő; 10 ek Margarin olvasztott; 1 csipet Só; 25 dkg Sütésálló lekvár ízlés szerint; darált 10 dkg Mák ízlés szerinti mennyiség; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
3 púpozott ek porcukor
30 ml folyékony édesítőszer (vagy glukonon)
4 dl tej (langyos)
2 db tojás
1 teáskanál cukor
5 dkg élesztő
10 ek margarin (olvasztott)
1 csipet só

A töltelékhez

25 dkg sütésálló lekvár (ízlés szerint)

A tálaláshoz

10 dkg mák (ízlés szerinti mennyiség)
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
5 dl tej

Tápanyag és kalória

1498

Kalória

33.7g

Fehérje

246.7g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

73.5g

Víz

90g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

81.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

175g finomliszt

637 kcal
15g porcukor

58 kcal
8g folyékony édesítőszer

0 kcal
100g tej

56 kcal
28g tojás

35 kcal
1g cukor

5 kcal
13g élesztő

13 kcal
25g margarin

179 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

63g sütésálló lekvár

174 kcal

A tálaláshoz

25g mák

131 kcal
25g cukor

97 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal

Összesen 1498 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
60g porcukor

232 kcal
30g folyékony édesítőszer

0 kcal
400g tej

224 kcal
110g tojás

138 kcal
5g cukor

19 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g margarin

717 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g sütésálló lekvár

695 kcal

A tálaláshoz

100g mák

525 kcal
100g cukor

387 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 5989 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

28.6g finomliszt

104 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
1.2g folyékony édesítőszer

0 kcal
16.3g tej

9 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0.2g cukor

1 kcal
2g élesztő

2 kcal
4.1g margarin

29 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

10.2g sütésálló lekvár

28 kcal

A tálaláshoz

4.1g mák

21 kcal
4.1g cukor

16 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
20.4g tej

11 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1589.5 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

672 mg
Vas

6 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

511 mg
Nátrium

183 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

246.7 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 1498 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.9 g

Zsír

Összesen

157.5 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6358.1 g
Cink

19 mg
Szelén

292 mg
Kálcium

2688 mg
Vas

23 mg
Magnézium

547 mg
Foszfor

2044 mg
Nátrium

730 mg
Réz

3 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

986.9 g
Cukor

327 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

294.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

974 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

730 micro
Kolin:

420 mg
Retinol - A vitamin:

923 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

610 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

613 micro

Összesen 5989 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk kb 2,5 dl langyos tejbe. A lisztet egy nagy tálba szórjuk, a közepébe mélyedést készítünk. Mikor az élesztő felfutott a mélyedésbe öntjük, kevés lisztet szórunk a tetejére és összekeverjük, hogy galuska állagú legyen.
Ismét hagyjuk megkelni. Mikor már jó hólyagos, hozzátesszük a tojásokat, a cukrot, az édesítőt, a maradék tejet, egy csipet sót. Határozott mozdulatokkal összegyúrjuk, majd kanalanként hozzádolgozzuk az olvasztott, de nem meleg margarint, és tovább gyúrjuk. (Lehetőleg ne lisztezzük csak a legeslegvégén, hogy a kezünkről lejöjjön a tészta, ha túllisztezzük a tésztát, sűrű lesz.)
Ha ezzel megvagyunk, a kelesztőtálat kilisztezzük, a tésztát belehelyezzük, és a tetejét is megszórjuk liszttel. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, csak annyit gyúrunk rajta, hogy ne ragadjon a nyújtófához.
Kinyújtjuk 6-7mm vastagra, és amekkora buktákat szereténk, négyzetekre vágjuk. Sűrű lekvárból (sütésálló lekvár) kb 2 tk-nyit teszünk a közepére, majd feltekerjük buktáknak. Kis hézagokat hagyva tepsibe rakjuk, és kelni hagyjuk fél órát, tetejét olvasztott vajjal megkenjük, majd lassú tűznél, szép aranyszínűre sütjük.
Ha készen lettek a jól megsült, megkelt buktáink, külön tányérba tesszük, leöntjük kis tejjel, főzött pudinggal és darált cukros mákkal.

Recept infó

Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a bukta nálunk a Karácsonyi ünnepi menü kötelező desszertje (a többi hagyományos kaja mellett). Mióta ismerem a Párom - és náluk ez nem volt szokás -, azóta nem csak az ünnep alatt kell ilyet készíteni, hanem amikor éppen eszünkbe jut. Nagyon rákapott az ízére! :D Bár nem bánom, hiszen mindenkinek tetszik ez a fajta guba!! :)

Hasonló receptek

Összes bukta

Túrós labdabukták

Meggyes-mákos bukta

Diós-lekváros bukta

Foszlós bukta négy töltelékkel

Expressz hajtogatott szilvás bukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept