Nosalty logó

Kelt túrós batyu 2.

Name: Kelt túrós batyu 2.
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; olvasztott 13 dkg Disznózsír vagy 18 dkg margarin; 2 db Tojás; 5 dkg Friss élesztő; 7 dkg Cukor; 2 dl Tej; 25 dkg Tehéntúró; 2 ek Cukor ízlés szerint; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojás

Konczsuzsi

Kelt túrós batyu 2.

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
13 dkg disznózsír (vagy 18 dkg margarin)
2 db tojás
5 dkg friss élesztő
7 dkg cukor
2 dl tej

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2 ek cukor (ízlés szerint)
1 marék mazsola (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj
1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

873

Kalória

25.3g

Fehérje

124.1g

Szénhidrát

29g

Zsír

71g

Víz

110.6g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

133g finomliszt

485 kcal
22g disznózsír

195 kcal
18g tojás

23 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
12g cukor

45 kcal
33g tej

19 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
3g cukor

13 kcal
4g mazsola

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 873 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
130g disznózsír

1173 kcal
110g tojás

138 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
70g cukor

271 kcal
200g tej

112 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
20g cukor

77 kcal
22g mazsola

66 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5242 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

46.7g finomliszt

170 kcal
7.6g disznózsír

68 kcal
6.4g tojás

8 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
4.1g cukor

16 kcal
11.7g tej

7 kcal

A töltelékhez

14.6g tehéntúró

21 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

25.3 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

776.5 g
Cink

110 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

110 mg
Vas

86 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

304 mg
Nátrium

65 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

124.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

71 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 873 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

151.9 g

Zsír

Összesen

174.2 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

664 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4659.2 g
Cink

663 mg
Szelén

321 mg
Kálcium

661 mg
Vas

514 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1822 mg
Nátrium

389 mg
Réz

26 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

744.5 g
Cukor

123 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

426.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

252 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

671 micro
Kolin:

593 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

875 micro

Összesen 5242 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272 g
Cink

39 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

39 mg
Vas

30 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

23 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

18 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos tejben kb. 1 kk. cukorral megfuttatjuk.
A lisztet, zsírt, tojást, élesztőt, cukrot összekeverjük, és mint a nokedlit úgy dagasztjuk, de keményebb legyen kicsit. (Ha nem elég puha, tegyünk még bele tejet, ha túl puha, akkor meg lisztet.)
Ha sima a tészta, akkor kiöntjük, és sodorjuk, nyújtjuk, felkockázzuk.
A túrót (a fél adaghoz 25 dkg túró volt) egy tojássárgájával, cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, mazsolával (vagy ahogy szereti a család) kikeverjük, és hozzáadjuk a végén a fehérjét, amit habbá verünk (nem kell nagyon keményre!).
A tésztákat megtöltjük túróval, és apró batyukat készítünk.
Zsírozott tepsibe tesszük, és megtöltve hagyjuk kelni kicsit -kb. negyed vagy fél órát, attól függ, milyen nagy sütiket szeretnénk.
Ha megkelt, akkor megsütjük kb. 15 perc alatt, de ha érezzük az illatát, akkor majdnem jó. Szép világos barnák legyenek :D

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Elvileg tehetünk bele vajat vagy margarint zsír helyett, és ha nem zsírt használunk, akkor mindenhol lehet margarin vagy vaj helyette, pl. tepsi kikenéshez. Ha nem akarjuk, hogy összekeljenek a batyuk, akkor olvasztott zsírral (vagy margarinnal) kell bekenni az oldalait (főleg, ha buktát csinálunk, mert azok tuti összekelnek). A fenti egy nagyon-nagy adag, én felezni-negyedelni szoktam, és akkor nem marad meg, és könnyebb is dolgozni vele. Nem kell külön keleszteni a tésztát, elég megtöltve tepsiben hagyni kicsit dagadni. Van amikor úgy kelesztem, hogy a sütőt bemelegítem 50 fokra, és ott kelesztem egy darabig. Amikor tetszik a mérete, akkor feljebb kapcsolom, és megsütöm.

Hasonló receptek

Összes tejszínes tészta

Tárkonyos reszeltkrumpli leves

Gorgonzolás tagliatelle dióval és körtével

Tejszínes-gulyáskrémes spagetti

Tejszínes-spenótos orzo füstölt paprikás csirkemellel

Makaróni hollandi módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

ravioli

Színes ravioli fehérrépapürével, tésztaropogóssal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

tortellini

Tortellini házilag, kétféle töltelékkel

Az olaszok méltán híres töltött tésztáját ugyan megvehetjük a boltban, csomagolva, de amennyiben időnk engedi, életünkben legalább egyszer álljunk neki a házi verzió ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept