kelt tészta batyu

Kelt túrós batyu 6.

NS

NS

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 80 dkg finomliszt (finom)
• 4 dl tej
• 2 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 4 dkg friss élesztő
• 25 dkg vaj (lágy)
• 10 dkg cukor (kristály)
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 tk só
• 1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)

A töltelékhez

• 70 dkg tehéntúró
• 2 evőkanál búzadara
• 4 csomag vaníliás cukor
• 12 dkg cukor
• 2 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 20 dkg mazsola
• 2 db tojás
• 1 kávéskanál fahéj

A kenéshez és a locsoláshoz

• 1 db tojás (felvert)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl tej

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1390

Kalória

43.6g

Fehérje

188.9g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

149.8g

Víz

275.8g

Koleszterin

6g

Élelmi rost

78.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 133g finomliszt

  485 kcal

• 67g tej

  37 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

• 7g friss élesztő

  7 kcal

• 42g vaj

  299 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 3g vaníliás cukor

  13 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

A töltelékhez

• 117g tehéntúró

  172 kcal

• 4g búzadara

  14 kcal

• 7g vaníliás cukor

  26 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 33g mazsola

  100 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A kenéshez és a locsoláshoz

• 9g tojás

  12 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 33g tej

  19 kcal

Összesen 1390 kcal

• 10% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 800g finomliszt

  2912 kcal

• 400g tej

  224 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 40g friss élesztő

  42 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

A töltelékhez

• 700g tehéntúró

  1029 kcal

• 24g búzadara

  86 kcal

• 40g vaníliás cukor

  155 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 12g citromhéj

  6 kcal

• 200g mazsola

  598 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A kenéshez és a locsoláshoz

• 55g tojás

  69 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 200g tej

  112 kcal

Összesen 8333 kcal

• 10% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 24.9g finomliszt

  90 kcal

• 12.4g tej

  7 kcal

• 3.4g tojás

  4 kcal

• 0.6g tojássárgája

  2 kcal

• 1.2g friss élesztő

  1 kcal

• 7.8g vaj

  56 kcal

• 3.1g cukor

  12 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

A töltelékhez

• 21.8g tehéntúró

  32 kcal

• 0.7g búzadara

  3 kcal

• 1.2g vaníliás cukor

  5 kcal

• 3.7g cukor

  14 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

• 6.2g mazsola

  19 kcal

• 3.4g tojás

  4 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A kenéshez és a locsoláshoz

• 1.7g tojás

  2 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 6.2g tej

  3 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  43.6 g

Zsír

• Összesen

  50.2 g

• Telített zsírsav

  29 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  276 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2107.2 g

• Cink

  306 mg

• Szelén

  61 mg

• Kálcium

  290 mg

• Vas

  237 mg

• Magnézium

  59 mg

• Foszfor

  532 mg

• Nátrium

  601 mg

• Réz

  12 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  188.9 g

• Cukor

  78 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  149.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  362 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  30 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  140 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  117 micro

• Kolin:

  174 mg

• Retinol - A vitamin:

  356 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  69 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  264 micro

Összesen 1390 kcal

• 10% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  261.5 g

Zsír

• Összesen

  301.5 g

• Telített zsírsav

  171 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  71 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  1655 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12643.1 g

• Cink

  1834 mg

• Szelén

  365 mg

• Kálcium

  1742 mg

• Vas

  1420 mg

• Magnézium

  354 mg

• Foszfor

  3190 mg

• Nátrium

  3604 mg

• Réz

  72 mg

• Mangán

  62 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1133.3 g

• Cukor

  469 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  899 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2174 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  20 mg

• D vitamin:

  242 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  177 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  842 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  701 micro

• Kolin:

  1041 mg

• Retinol - A vitamin:

  2139 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  413 micro

• β-crypt

  34 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1582 micro

Összesen 8333 kcal

• 10% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.1 g

Zsír

• Összesen

  9.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  51 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  392.9 g

• Cink

  57 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  54 mg

• Vas

  44 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  99 mg

• Nátrium

  112 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.2 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  27.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  68 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  26 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  66 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  49 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tejből 1 dl-nyit kiveszünk, langyosra melegítjük, feloldunk benne 1 tk kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk meleg helyen (kb. 5-10 perc).
2. A lisztet átszitáljuk, elkavarjuk benne alaposan a sót, cukrokat és az édesítőt.
3. A megfuttatott élesztőt, a tojásokat, a vajat, a tejet (fokozatosan!) hozzáadjuk a liszthez, elkezdünk "belemászni".
4. Alaposan dagasztjuk a tésztát, míg lágy, ámde sima és tálhoz/kezünkhöz nem ragadó állagú lesz.
5. Kelesztjük 45 percen át meleg helyen lefedve.
6. Elkészítjük rögtön utána a tölteléket: a túrót villával áttörjük, hozzákeverünk minden hozzávalót, a tojások fehérjéit külön habbá verjük, majd azt is belerakjuk. Hűtőbe téve állni hagyjuk.
7. A tésztát két részre szedjük - külön-külön nyújtjuk ki - vékonyra.
8. Kb. 12x12 cm-es négyzetekre vágjuk a kinyújtott tésztát. Egyenként mindegyikbe egy kanál tölteléket rakunk, majd a szemközti csúcsokat egymásra hajtjuk.
9. Egymástól min. 2 cm távolságra rakjuk őket sütőlapra, lekenjük őket a felkavart tojással.
10. Hideg sütőbe rakjuk, pihentetjük 15 percig, majd bekapcsoljuk/begyújtjuk - aranybarnára sütjük.
11. A sütőből történő kivétel előtt 5 perccel meglocsoljuk őket felforralt, vanília cukros tejjel.
12. Esetleg porcukros hintéssel langyosra hűlve tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy házi túrós batyu recept, a tésztája omlósabb, mint a megszokott túrós batyué, ez a benne lévő nagyobb mennyiségű margarinnak köszönhető. Ezt a változatot mi finomabbnak találtuk, mint a kevéssé vajasat. Egyik boltban kapható társa sem versenyezhet vele sem ízben, sem állagban! A túrótöltelék mennyiségét lehet csökkenteni, de nem érdemes! A tésztába inkább tegyünk édesítőt, mert a cukor "lehúzza" a kelesztés közben!

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós-barackos papucs diétásan

Káposztás batyu

Túrós batyu Tuba konyhájából

Túrós batyu karamellizált mangóval

Túrós batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• aranygaluska
• gyümölcsös kelt tészta
• ökörszem
• panettone
• bejgli

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept