Nosalty logó

Kelt túrós pogácsa Fahéj konyhájából

Name: Kelt túrós pogácsa Fahéj konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 30 dkg Tehéntúró csapott; 1 ek Só; 3 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 2 ek Tejföl; 1 db Tojás a kenéshez

Fahéj

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
30 dkg tehéntúró (csapott)
1 ek só
3 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 teáskanál cukor
2 ek tejföl
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

775

Kalória

20.2g

Fehérje

80.5g

Szénhidrát

40.4g

Zsír

68.8g

Víz

33.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
42g margarin

299 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
2g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
8g tej

5 kcal
1g cukor

3 kcal
7g tejföl

13 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 775 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
250g margarin

1793 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
11g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4645 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

44.7g finomliszt

163 kcal
18.6g margarin

134 kcal
22.4g tehéntúró

33 kcal
0.8g só

0 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
3.7g tej

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3g tejföl

6 kcal
4.1g tojás

5 kcal

Összesen 346 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

40.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1373.5 g
Cink

131 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

78 mg
Vas

102 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

742 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

80.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

362 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

341 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 775 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.5 g

Zsír

Összesen

242.6 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8241.3 g
Cink

788 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

470 mg
Vas

609 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

1464 mg
Nátrium

4450 mg
Réz

31 mg
Mangán

28 mg

Szénhidrát

Összesen

483.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

412.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2175 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

235 micro
Tiamin - B1 vitamin:

76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

361 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

419 micro
Kolin:

253 mg
Retinol - A vitamin:

2046 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1535 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

353 micro

Összesen 4645 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

614.6 g
Cink

59 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

35 mg
Vas

45 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

332 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

27 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Fél dl langyos, cukros tejben feloldjuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A liszbe keverjük a sót, majd elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a túrót, a megkelt élesztőt, és kb. 2 ek tejföllel alaposan összegyúrjuk, hogy ne túl kemény, homogén tésztát kapjunk. Fél órát pihentetjük.
Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét éles késsel keresztbe-hosszába bevagdossuk, majd kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Két tenyerünk közt kicsit megsodrikáljuk a pogácsákat, hogy formásabbak legyenek, és tepsire rendezzük őket. Pihentetjük fél órát, közben bemelegítjük a sütőt.
A pogácsák tetejét felvert tojással megkenjük, és forró sütőben világos pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mikor először sütöttem ezt a pogácsát, jól sikerült. Ezen felbuzdulva, legközelebb már nem otthonra sütöttem, hanem egy tanfolyamra vittem a kolléganőknek, ugyanis be voltunk osztva, melyik alkalommal ki kedveskedik a többieknek. Én voltam a soros, hát ezzel a finom pogácsával akartam meglepni őket. Csak épp azt nem vettem figyelembe, hogy közben elköltöztünk, és az "új" konyhámban igen vacak tűzhellyel kellett beérjem (de csak egy darabig, szerencsére). Egy szó, mint száz, a pogácsák túlsültek, kiszáradtak, éppen ehetőek voltak ugyan, de egyáltalán nem az a "nem lehet abbahagyni" jellegűek lettek. Egy darabig rá se tudtam nézni a receptre, de csak nem hagyott a dolog. Az új tűzhelyemmel újra nekiveselkedtem, és újra elkészültek azok a pihe-puha pogik, amire régről emlékeztem. Tanulság: gyorsan kell sütni és nem sötétre. Ja, és nem árt óvatosnak lenni az ismeretlen sütőkkel.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós-szezámmagos csillagok

Túrós-zabos falatok

Túrós-sajtos pogácsa ancsagirltől

Túrós pogácsa 7. -legegyszerűbb

Túrós-krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept