Nosalty logó

Kelt virág sós töltelékkel

Name: Kelt virág sós töltelékkel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 teáskanál Só; 1 ek Cukor; 2 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 5 dkg Margarin; 10 dkg Krémsajt; 10 dkg Felvágott; 5 dkg Füstölt sajt; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Chili; 4 teáskanál Pizzaszósz; 5 dkg Pisztácia durvára vágott; 1 csipet Négyszínű bors durvára tört; 2 dkg Szezámmag; 5 dkg Sajt reszelt

Somikatus

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
2 db tojás
1 teáskanál só
1 ek cukor
2 dl tej
3 dkg élesztő
5 dkg margarin

Tölteléknek

10 dkg krémsajt
10 dkg felvágott
5 dkg füstölt sajt
oregánó ízlés szerint
chili ízlés szerint
4 teáskanál pizzaszósz

A tetejére

5 dkg pisztácia (durvára vágott)
1 csipet négyszínű bors (durvára tört)
2 dkg szezámmag
5 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

1455

Kalória

54.6g

Fehérje

139.4g

Szénhidrát

74.1g

Zsír

90.2g

Víz

210.8g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
3g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
15g élesztő

16 kcal
25g margarin

179 kcal

Tölteléknek

50g krémsajt

125 kcal
50g felvágott

70 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chili

0 kcal
10g pizzaszósz

5 kcal

A tetejére

25g pisztácia

143 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
10g szezámmag

57 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1455 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g margarin

359 kcal

Tölteléknek

100g krémsajt

250 kcal
100g felvágott

140 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chili

0 kcal
20g pizzaszósz

11 kcal

A tetejére

50g pisztácia

286 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
20g szezámmag

115 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2914 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

27.4g finomliszt

100 kcal
10g tojás

13 kcal
0.5g só

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
18.2g tej

10 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
4.6g margarin

33 kcal

Tölteléknek

9.1g krémsajt

23 kcal
9.1g felvágott

13 kcal
4.6g füstölt sajt

15 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.8g pizzaszósz

1 kcal

A tetejére

4.6g pisztácia

26 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1.8g szezámmag

10 kcal
4.6g sajt

16 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.6 g

Zsír

Összesen

74.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2711.4 g
Cink

5 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

460 mg
Vas

6 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

585 mg
Nátrium

1460 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

90.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

364 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

560 micro

Összesen 1455 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.1 g

Zsír

Összesen

148.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

422 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5422.8 g
Cink

10 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

920 mg
Vas

12 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

1169 mg
Nátrium

2921 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

278.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

180.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

728 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

380 mg
Retinol - A vitamin:

695 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

400 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1121 micro

Összesen 2914 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálba öntjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a puha margarint, egy tojást és egy tojásfehérjét. Ennek a tojásnak a sárgáját eltesszük későbbre, ezzel fogjuk megkenni a süti tetejét.
A tejhez hozzáadjuk a cukrot, és langyosra melegítjük, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.
Az élesztős tejet a liszthez öntjük, és jól összedolgozzuk a tésztát. Amikor összeállt, 4 gombócot formálunk belőle, deszkára tesszük őket, letakarjuk, és kb. 20 percig kelesztjük.
Ebből a mennyiségből két virágot készítettem (2-2 tészta golyó felhasználásával). Amikor a tészta megkelt, a golyókat kinyújtjuk (nekem kb. 25 cm átmérőjű kör lett kinyújtva). Gáztepsibe sütöttem, egyszerre csak egy fért bele, de a további lépéseket célszerű már a tepsibe helyezett tésztával végezni, mert különben elég nehéz a már felvagdosott virágot a tepsire átrakni.
Az egyik virágot tömlős sajtkrémmel kenjük meg, megszórjuk oregánóval, őrölt chilivel, majd vékonyra vágott felvágottal fedjük be az egész tésztát. A másik virágot pizzakrémmel kenjük meg, fűszerezzük oregánóval, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Amikor a töltelékeket az alsó lapokra szórtuk, óvatosan ráhelyezzük a második tésztalapot, ez lesz a virág teteje. A szélein kicsit összenyomkodjuk a két réteg tésztát.
Egy bögrét picit belenyomunk a tészta közepébe, ezzel jelöljük meg, hogy meddig kell felvagdosni a szirmokat, majd a bögre által hagyott vonalig éles késsel átvágjuk a tésztát. (Én 16 szirmot vágtam.) A szirmokat egyszer megtekerjük.
A virág tetejét megkenjük tojássárgájával, majd ízlés szerinti magokkal, reszelt sajttal díszítjük. (Én durvára vágott pisztáciát, durvára tört színes borsot és szezámmagot használtam.)
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük, ameddig szépen meg nem pirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindenféle kelt tésztát nagyon szeretünk, legyen az sós vagy édes. Szerettem volna valami különlegesen szépet készíteni, és úgy gondoltam, a megszokott pogácsa helyett valami töltött tésztát készítek ebédre. Tartalmas leves után tálaltam.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Málnás-fehércsokis brownie

Túrós-barackos kalácskifli

Vaníliás pillangó

Almás-diós kifli

Túrós-epres fonott koszorú

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept