rétes különleges rétesek

Kemencében sült leveles rétes

NS

NS

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 30 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 2.5 dl tejföl
• só ízlés szerint

A tésztalap megkenéséhez

• 1 ek disznózsír (púpos ek)
• 1 csapott ek finomliszt (annyi, hogy rántás sűrűségű masszát kapjunk)

A megtöltött tészta megkenéséhez

• 1 db tojás
• 1 ek tejföl

A töltelék ízlés szerint lehet

• 500 g alma
• 500 g tehéntúró
• 250 g mák
• 200 g káposzta
• 500 g cseresznye
• 500 g meggy

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

397

Kalória

15.7g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

164.7g

Víz

44.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír

A tésztához

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 21g tejföl

  41 kcal

• 0g só

  0 kcal

A tésztalap megkenéséhez

• 1g disznózsír

  11 kcal

• 1g finomliszt

  3 kcal

A megtöltött tészta megkenéséhez

• 5g tojás

  6 kcal

• 2g tejföl

  3 kcal

A töltelék ízlés szerint lehet

• 42g alma

  20 kcal

• 42g tehéntúró

  61 kcal

• 21g mák

  109 kcal

• 17g káposzta

  3 kcal

• 42g cseresznye

  24 kcal

• 42g meggy

  19 kcal

Összesen 397 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír

A tésztához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 250g tejföl

  495 kcal

• 0g só

  0 kcal

A tésztalap megkenéséhez

• 15g disznózsír

  135 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

A megtöltött tészta megkenéséhez

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

A töltelék ízlés szerint lehet

• 500g alma

  234 kcal

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 250g mák

  1312 kcal

• 200g káposzta

  40 kcal

• 500g cseresznye

  290 kcal

• 500g meggy

  225 kcal

Összesen 4772 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír

A tésztához

• 9.5g finomliszt

  35 kcal

• 1.7g tojás

  2 kcal

• 7.9g tejföl

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

A tésztalap megkenéséhez

• 0.5g disznózsír

  4 kcal

• 0.3g finomliszt

  1 kcal

A megtöltött tészta megkenéséhez

• 1.7g tojás

  2 kcal

• 0.6g tejföl

  1 kcal

A töltelék ízlés szerint lehet

• 15.8g alma

  7 kcal

• 15.8g tehéntúró

  23 kcal

• 7.9g mák

  42 kcal

• 6.3g káposzta

  1 kcal

• 15.8g cseresznye

  9 kcal

• 15.8g meggy

  7 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.7 g

Zsír

• Összesen

  18.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1077.8 g

• Cink

  110 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  383 mg

• Vas

  86 mg

• Magnézium

  95 mg

• Foszfor

  343 mg

• Nátrium

  36 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.6 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  164.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  68 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  11 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  50 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  40 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  40 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  325 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  125 micro

Összesen 397 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  188.3 g

Zsír

• Összesen

  221.6 g

• Telített zsírsav

  69 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  39 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  79 g

• Koleszterin

  534 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12933.7 g

• Cink

  1325 mg

• Szelén

  179 mg

• Kálcium

  4591 mg

• Vas

  1034 mg

• Magnézium

  1137 mg

• Foszfor

  4122 mg

• Nátrium

  429 mg

• Réz

  56 mg

• Mangán

  60 mg

Szénhidrát

• Összesen

  535 g

• Cukor

  182 mg

• Élelmi rost

  89 mg

Víz

• Összesen

  1976.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  813 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  161 mg

• D vitamin:

  95 micro

• K vitamin:

  156 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  128 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  602 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  484 micro

• Kolin:

  486 mg

• Retinol - A vitamin:

  482 micro

• α-karotin

  53 micro

• β-karotin

  3896 micro

• β-crypt

  61 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1506 micro

Összesen 4772 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  17 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  409.9 g

• Cink

  42 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  146 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  36 mg

• Foszfor

  131 mg

• Nátrium

  14 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  62.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  26 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  19 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  123 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  48 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A lisztet, tojást, tejfölt, pici sót összegyúrjuk rétestészta keménységűre, ha kell, langyos vizet is öntünk hozzá.
2. Cipóvá formáljuk, és kinyújtjuk 3-4 mm vastagra, téglalap alakúra.

A tésztalap megkenéséhez

1. A zsírt meglangyosítjuk, és annyi lisztet teszünk bele, hogy rántás sűrűségű legyen. Ezt rákenjük a kinyújtott tésztára, és a megkent tésztát felcsavarjuk. Addig pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük. (Ebből öt rúd lesz, egy gáztepsivel.)

A megtöltött tészta megkenéséhez

1. 1 db tojást 1 ek tejföllel kikeverünk, és ezzel kenjük be a tepsibe tett rétesrudakat, és sütjük.

A töltelék ízlés szerint lehet

1. Bármivel megtölthetjük(alma, túró, mák, káposzta, cseresznye, meggy). Ha kész a töltelék, akkor a felcsavart tésztát ötfelé vágjuk, és egyenként kinyújtjuk 2 mm vastagra. A fele kinyújtott tésztára rászórjuk a tölteléket, és lazán felcsavarjuk, zsírozott tepsibe tesszük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 30 p

Ezt a rétest azért szeretem sütni, mert hamar megvan, nem kell attól félni, hogy nem nyúlik, ráadásul nagyon finom.  

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Expressz rétestészta

Napraforgómagos rétes

Baklawa narancsvirágvízzel

Isteni pisztáciás baklava

Zalai kelt rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diós rétes
• húsos rétes
• zöldséges rétes
• almás rétes
• meggyes rétes

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept