Nosalty logó

Kenguru steak

Évi néni

Kenguru steak

2adag

Idő

190p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g kenguruhús (kenguru steak)
0.5 l vörösbor
1 szál kakukkfű
2 db csillagánizs (nagy)
10 db borókabogyó
1 db fahéj (rúd)
50 dkg kacsazsír

Tápanyag és kalória

430

Kalória

32.7g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

325.6g

Víz

91.5g

Koleszterin

741mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

150g kenguruhús

213 kcal
250g vörösbor

213 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
1g fahéj

2 kcal
250g kacsazsír

0 kcal

Összesen 430 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

300g kenguruhús

426 kcal
500g vörösbor

425 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
2g fahéj

5 kcal
500g kacsazsír

0 kcal

Összesen 859 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

23g kenguruhús

33 kcal
38.3g vörösbor

33 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
38.3g kacsazsír

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

653.4 g
Cink

6 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

44 mg
Vas

5 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

376 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

325.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 430 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.4 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1306.9 g
Cink

13 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

87 mg
Vas

11 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

752 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

651.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

291 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 859 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

100.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A húst legalább 12 óra hosszat a pácban kell pihentetni, majd kivenni onnan, szárazra törölni, mindkét oldalát sózni, borsozni és felhevített kevés kacsazsírban mindkét oldalát megpirítani (1-1 perc), hogy a húsban lévő nedveket bezárjuk.
A húst egy akkora vastag falú edénybe tesszük, melyben pont elfér, annyi zsírt öntünk rá, hogy ellepje, és 110 fokos sütőbe tesszük 2,5-3 órára, ott puhára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 110 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Csak próbából vettem a kenguru steaket, mert árulták a Lidlben. Nekem nagyon hasonlított a vaddisznó húsára. Úgyhogy, ha valaki szereti a vadmalacot, ezt is kóstolja meg. A kenguruhús nagyon sovány, koleszterinszegény, puha hús. Nagyon nehezen találtam hozzá receptet. Néhány találatot összekombináltam, így született ez a fogás. A férjemmel ketten ettük ezt az ebédet, és mondhatom jól laktunk ennyi kis hússal is.

Hasonló receptek

Összes vadételek

Áfonyás madárbegy saláta szarvaskarajjal

Párolt-sült nyúl rozmaringgal és kakukkfűvel

Szarvascomb burgundi mártással

Szarvas bélszín leveles tésztában

Gálosfalvi gombás vadmalac

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept