húsételek bundás hús

Kenőmájassal töltött omlós hús

NS

NS

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 0.5 kg darált sertéshús
• 3 db zsemle (szikkadtabb tejbe áztatva)
• 1 db tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fasírt fűszerkeverék ízlés szerint
• 10 dkg kenőmájas
• 2 evőkanál finomliszt (a forgatáshoz, illetve a formázáshoz)
• 1 db tojás (a bundához)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

476

Kalória

35.7g

Fehérje

26g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

133.5g

Víz

198.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 125g darált sertéshús

  228 kcal

• 41g zsemle

  111 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fasírt fűszerkeverék

  0 kcal

• 25g kenőmájas

  76 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

Összesen 476 kcal

• 16% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 500g darált sertéshús

  910 kcal

• 162g zsemle

  442 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fasírt fűszerkeverék

  0 kcal

• 100g kenőmájas

  305 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 1904 kcal

• 16% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 55.4g darált sertéshús

  101 kcal

• 18g zsemle

  49 kcal

• 6.1g tojás

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fasírt fűszerkeverék

  0 kcal

• 11.1g kenőmájas

  34 kcal

• 3.3g finomliszt

  12 kcal

• 6.1g tojás

  8 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  35.7 g

Zsír

• Összesen

  24.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  198 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1163.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  62 mg

• Kálcium

  106 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  426 mg

• Nátrium

  513 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  133.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1068 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  166 mg

• Retinol - A vitamin:

  1068 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  149 micro

Összesen 476 kcal

• 16% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  142.9 g

Zsír

• Összesen

  98.3 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  43 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  793 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4655.2 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  250 mg

• Kálcium

  426 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  189 mg

• Foszfor

  1703 mg

• Nátrium

  2052 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  104 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  534 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4271 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  16 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  169 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  39 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  180 micro

• Kolin:

  666 mg

• Retinol - A vitamin:

  4271 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  598 micro

Összesen 1904 kcal

• 16% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.8 g

Zsír

• Összesen

  10.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  88 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  516.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  47 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  189 mg

• Nátrium

  227 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  473 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  74 mg

• Retinol - A vitamin:

  473 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  66 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

1. A szikkadt zsemléket tejbe áztatjuk, kicsavarjuk, majd a darált húshoz adjuk. Hozzáütünk egy egész tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd jól kidolgozzuk. (Akinek van egy jól bevált fasírt receptje, nagyszerű lesz, csak a pirospaprikát hagyjuk ki. Bevallom őszintén, én szoktam tenni bele még egy kevés pizzakrémet vagy, ha az nincs, némi ketchup-ot is, mert úgy egy kicsit pikánsabb lesz az íze.)
2. Ha a masszát jól kidolgoztuk, vegyünk ki belőle kb. teniszlabda nagyságú adagot, gyúrjuk gombóccá, majd az egyik oldalát lisztbe fordítva lapítsuk ki, kb. fél centi vastagra (egy nagyobb kerek lepényt kell kapnunk).
3. Kb. 1,5 evőkanálnyi májkrémet halmozzunk a lepény egyik felébe. A szabadon maradt felével takarjuk be, majd jól nyomkodjuk le, mintha csak derelyét készítenénk.
4. Fordítsuk meg óvatosan, hogy a csupasz fele is lisztes legyen, ezután óvatosan mártsuk felvert tojásba, és aki úgy szereti, zsemlemorzsába is.
5. Végül forró olajban mindkét oldalát süssük szép pirosra
6. A fenti műveletet mindaddig folytassuk, amíg csak tart a masszából.
7. Bármilyen körettel elkészíthető, én most hagyományos rizibizivel tálaltam, amit egy kicsit megbolondítottam némi curry-vel, szerintem isteni ízt ad neki... Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

Két éves kicsi fiam ihlette a következő receptet, aki imádja a májat minden formában: sülve, főve, kenyérre kenve, stb. Gondoltam, csinálok valami újat, ami mégis nyerő lesz, sőt, még olcsóbban is ki lehet hozni, mint egy hagyományos májjal töltött rántott husit, ráadásul kész van hipp-hopp. Így jött az ötlet, hogy készítsünk darált húsból hagyományos fasírtot paprika nélkül, töltsük bele az imádott kenőmájast, süssük meg, és már meg is tömhetjük vele az éhes pocit. Nagy előnye a hagyományos töltött rántott húshoz képest, hogy sokkal puhább, omlósabb. Érdemes kipróbálni úgy is, hogy a kenőmájast kikeverjük egy tojással és annyi zsemlemorzsával, hogy jól gyúrható legyen, és azt tenni a husikba, illetve csirkemájat megfőzni hagymásan, villával összetörni és azt beletenni. (Ez kicsit időigényesebb, így én az örökmozgó, folyton nyüzsgő Törpémtől csak az egyszerű, sima kenőmájas változatot készítettem el.) Forrón egy kissé kenőcsös a husi, így ha szeletelni akarjuk, érdemes kihűlés után megtenni azt. (Nálunk külön élmény volt, hogy elvágtuk és kijött a májkrém a husiból.)

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Rókagombával töltött csirkecomb

Csirkemell tökmagos bundában

Joghurtos-fűszeres rántott csirkefalatok

Mogyorós csirkemell 2.

Paradicsomos-fokhagymás bundában sült sertésszelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• velő
• kocsonya
• sajtos hús
• báránysültek
• citromos húsok

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept