Nosalty logó

Kenyér ahogy Anyós készíti

Name: Kenyér ahogy Anyós készíti
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 5 teáskanál Só lapos; 1 teáskanál Cukor lapos; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
5 teáskanál só (lapos)
1 teáskanál cukor (lapos)
2 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz

Tápanyag és kalória

401

Kalória

10.9g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

42g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
1g instant élesztő

5 kcal
6g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
30g víz

0 kcal

Összesen 401 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
30g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2003 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír

70.6g finomliszt

257 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
4.2g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
21.2g víz

0 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2524.1 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

2329 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

42 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 401 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.5 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12620.6 g
Cink

4 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

89 mg
Vas

6 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

585 mg
Nátrium

11647 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

389.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

209.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 2003 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1782.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

1645 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, amihez hozzáadjuk a sót, és jól elkeverjük.
Egy kis mélyedést csinálunk a liszt közepébe, erre mehet a cukor, majd jöhet rá az instant élesztő is.
A kimért vizet ráöntjük az élesztőre. Én feles pohárral mérem ki, ebből 3-szor öntöm rá. Előfordul, hogy kell még egy fél pohárral, érzésből csináljuk.
Az olajat a lisztre csorgatjuk, majd mehet hozzá a víz. Ha szükséges, adunk még hozzá vizet, de fontos, hogy ne galuska állagú legyen a tészta!
Egy fakanál segítségével összekeverjük a hozzávalókat, átgyúrni nem szükséges, csak az a lényeg, hogy ne maradjon lisztes a tészta. Kezdőknek mondom, ragadni fog a tészta, nem kel megijedni.
Nedves konyharuha alatt, meleg helyen egy éjszakára kelesztjük a tésztát (de ha reggel összedobom a hozzávalókat kb. délután 4-kor szoktam bedobni a sütőbe).
Ha letelt a türelmi idő, és szépen megkelt a tésztánk, felforrósítjuk a sütőt, a jénai tálat kikenjük olajjal, és 10 percig a forró sütőben melegítjük, hogy átmelegedjen az üveg. Ha van légkeverés funkció, akkor ezt használjuk.
Ha már meleg a tál, akkor mehet bele a tészta. 180 fokon, 40 percig sütjük fedő alatt. A kenyér szépen meg fog dagadni.
További 10 percig sütjük fedő nélkül, hogy aranybarnára süljön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyósom pofon egyszerű, ám annál is inkább mennyei kenyér receptje. Megjegyzem, hogy a kenyér még a 3. napon is puha marad, már ha addigra be nem falja az egész család ;) A családban és a barátok közül is mindenki a csücskére csap le először!

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Kenyér/kalács tang zhonggal

Házi fehér kenyér 11. - Pataki tálban

Pane

Poharas fehér kenyér Ivett pékségéből

Buci ahogy Judit készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept