Nosalty logó

Kenyér mogyoróvajjal

ZilkaZil

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 dkg finomliszt
10 dkg zabpehelyliszt
30 dkg graham-liszt
10 dkg mogyoróvaj
20 dkg kovász
2 dl víz (kb.)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

1363

Kalória

43g

Fehérje

231.9g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

134.4g

Víz

Koleszterin

27.8g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
150g graham-liszt

498 kcal
50g mogyoróvaj

299 kcal
100g kovász

182 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1363 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
300g graham-liszt

996 kcal
100g mogyoróvaj

598 kcal
200g kovász

364 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2726 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

10g finomliszt

36 kcal
10g zabpehelyliszt

40 kcal
30g graham-liszt

100 kcal
10g mogyoróvaj

60 kcal
20g kovász

36 kcal
20g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1586.2 g
Cink

8 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

119 mg
Vas

9 mg
Magnézium

355 mg
Foszfor

986 mg
Nátrium

29 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

231.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

134.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 1363 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

86 g

Zsír

Összesen

67.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3172.5 g
Cink

15 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

238 mg
Vas

18 mg
Magnézium

709 mg
Foszfor

1972 mg
Nátrium

57 mg
Réz

2 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

463.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

268.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

876 micro

Összesen 2726 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.2 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

26.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A mogyoróvajat szobahőmérsékleten hagyjuk felmelegedni.
Összekeverjük a liszteket, sót, majd ragadós tésztává gyúrjuk a többi hozzávalóval.
4 órát kelesztjük, óvatosan átgyúrjuk, majd további 2 órát kelesztjük.
Téglalap alakú sütőformában kelesztjük még 20 percig. Vízzel lekenjük, liszttel megszitáljuk, és bevagdossuk néhány helyen.
15 percig magasabb hőfokon, majd kb. 35 percig közepes hőfokon készre sütjük.
Konyharuhába tekerve kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem tudom mikor, és hogyan kezdődött, de még ma is biztosan tart a kenyérbe mindent belesütő mániám... Ennek a sztorija éppenséggel az 1 kg-os, remek tárolóedénynek ígérkező mogyoróvajas doboz minél hamarabbi kiürítésének vágyára vezethető vissza. (Kemény kovásszal készítettem, de bármilyen más vadkovász vagy kb. 3 dkg élesztő is biztosan beválik.)

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Borsos-tepertős bodak

Újhagymás és sajtos vekni Philips Airfryerben készítve

Medvehagymás-juhtúrós kenyér

Pizzás csigakenyér

Köményes-búzacsírás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept