Nosalty logó

Kenyérlángos Bodzs konyhájából

Name: Kenyérlángos Bodzs konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 2 púpozott ek Finomliszt élesztő futtatásához; 2 csapott ek Porcukor; 35 g Élesztő; 2 ek Só; 2 dl Víz estleg szódavíz/ásványvíz; 10 dkg Vaj a tepsi kivajazásához; 450 g Tejföl; 4 gerezd Fokhagyma fokhagymakrém is lehet; 200 g Bacon; 15 dkg Paprikás szalámi; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Lilahagyma vöröshagyma is tökéletes

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

100 dkg finomliszt
5 dl tej
2 púpozott ek finomliszt (élesztő futtatásához)
2 csapott ek porcukor
35 g élesztő
2 ek só
2 dl víz (estleg szódavíz/ásványvíz)
10 dkg vaj (a tepsi kivajazásához)

Feltét

450 g tejföl
4 gerezd fokhagyma (fokhagymakrém is lehet)
200 g bacon
15 dkg paprikás szalámi
2 közepes db paradicsom
2 közepes db lilahagyma (vöröshagyma is tökéletes)

Tápanyag és kalória

929

Kalória

25.6g

Fehérje

110.9g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

141g

Víz

76.6g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
63g tej

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g porcukor

10 kcal
4g élesztő

5 kcal
3g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Feltét

56g tejföl

111 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g bacon

98 kcal
19g paprikás szalámi

92 kcal
25g paradicsom

5 kcal
23g lilahagyma

8 kcal

Összesen 929 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
40g finomliszt

146 kcal
20g porcukor

77 kcal
35g élesztő

37 kcal
22g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Feltét

450g tejföl

891 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g bacon

786 kcal
150g paprikás szalámi

740 kcal
200g paradicsom

36 kcal
180g lilahagyma

66 kcal

Összesen 7432 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

32.2g finomliszt

117 kcal
16.1g tej

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
0.7g só

0 kcal
6.4g víz

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal

Feltét

14.5g tejföl

29 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.4g bacon

25 kcal
4.8g paprikás szalámi

24 kcal
6.4g paradicsom

1 kcal
5.8g lilahagyma

2 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

25.6 g

Zsír

Összesen

41.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2151.9 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

164 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

256 mg
Nátrium

1630 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

110.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

141 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 929 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

204.8 g

Zsír

Összesen

328.4 g
Telített zsírsav

155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

613 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17215.5 g
Cink

15 mg
Szelén

416 mg
Kálcium

1312 mg
Vas

16 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

2051 mg
Nátrium

13037 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

887.5 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1127.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1348 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

637 micro
Kolin:

346 mg
Retinol - A vitamin:

1238 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1171 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

459 micro

Összesen 7432 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

553.7 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

419 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

166 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet egy nagy tálba kitöltjük, és hozzáadjuk a 2 kanál sót, amit alaposan összekeverünk.
Közben egy külön kis tálban a tejet megmelegítjük (ne legyen langyos, se nagyon meleg), beletesszük a 2 kanál lisztet és a 2 kanál porcukrot, majd alaposan csomómentesre összekeverjük. Majd ezek után belemorzsoljuk az élesztőt, és 15-20 percig állni hagyjuk, amíg az élesztő meg nem emelkedik.
Miután megemelkedett hozzáöntjük a sózott liszthez, és alaposan átgyúrjuk. Fokozatosan adjuk hozzá addig a vizet, amíg az összes lisztet fel nem veszi (ha nem lenne elég a víz, akkor teszünk még hozzá). A végén az alját a tálnak belisztezzük, hogy ne ragadjon oda, majd lefedjük, és 2-3 órán keresztül lefedve kelesztjük.
Miután megkelt (2-3 szorosára), 2 darabra vesszük és kinyújtjuk.
Egy jól kivajazott tepsibe szépen beletesszük, majd ezek után a sütőt előmelegítjük 215-250 fokosra (légkeveréses).

Feltét

A fokhagyma gerezdeket összevágjuk vagy fokhagyma nyomóval összepréseljük, és beletesszük a tejfölbe, amit alaposan összekeverünk (ha fokhagymakrémet használunk, akkor ízlés szerint tegyünk bele.)
Ezek utána rákenjük a már kinyújtott, tepsire helyezett tésztára az összeset.
Következhet a bacon, szalámi, hagyma, esetleg az erős paprika.
Majd beletesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a széle szép mosolygós barnára meg nem pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 215 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mindig is kerestem a tökéletes kenyérlángos tésztareceptet. Kísérletezéseimből nagy nehezen egy fantasztikus kenyérlángos született meg. Sok időt vesz igénybe az elkészítése a kelesztés miatt, de teljesen megéri az időt rászánni, mert ISTENI FINOM! :)

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Kovászos uborkás kenyérlángos

Töki pompos

Kemencés kenyérlángos Kornéltól

Kenyérlángos Schliszi konyhájából

Medvehagymás kenyérlángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept