Nosalty logó

Kenyérlángos -Töki pompos 7.

Name: Kenyérlángos -Töki pompos 7.
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 15 dkg Rétesliszt; langyos 3 dl Víz; 2 dkg Élesztő; 3 ek Napraforgó olaj; 0 teáskanál Cukor; 1 ek Só csapott ek; 2 dl Tejföl; 1 kávéskanál Fokhagymakrém ízlés szerint; 25 dkg Gomba; 2 közepes fej Lilahagyma; 20 dkg Kolozsvári szalonna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Feenuee

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
3 dl víz
2 dkg élesztő
3 ek napraforgó olaj
0.5 teáskanál cukor
1 ek só (csapott ek)

A feltéthez

2 dl tejföl
1 kávéskanál fokhagymakrém (ízlés szerint)
25 dkg gomba
2 közepes fej lilahagyma
20 dkg kolozsvári szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

973

Kalória

20.1g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

52.1g

Zsír

233.4g

Víz

74.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
75g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g cukor

2 kcal
3g só

0 kcal

A feltéthez

50g tejföl

99 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
63g gomba

13 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 973 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
300g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
3g cukor

10 kcal
11g só

0 kcal

A feltéthez

200g tejföl

396 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
250g gomba

53 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3891 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

20.7g finomliszt

75 kcal
8.9g rétesliszt

32 kcal
17.8g víz

0 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal

A feltéthez

11.8g tejföl

23 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
14.8g gomba

3 kcal
10.7g lilahagyma

4 kcal
11.8g kolozsvári szalonna

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

52.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1592.3 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

86 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

297 mg
Nátrium

1106 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

233.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 973 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.3 g

Zsír

Összesen

208.3 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6369 g
Cink

9 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

345 mg
Vas

9 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

1187 mg
Nátrium

4422 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

420.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

933.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 3891 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

377 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszteket összekeverjük, az élesztőt a kevéske cukorral 1 dl langyos vízben felfuttatjuk.
A felfutott élesztőt a liszthez adjuk, beleszórjuk a sót, hozzáadjuk az olajat, és a langyos vizet fokozatosan adagolva sima tésztává gyúrjuk. (Nem biztos, hogy az összes vízre szükség lesz, ez a liszt minőségétől is függ.)
A tésztát tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. 45 perc).
Míg a tészta kel, addig elkészítjük a feltétet. A húsos szalonnát kockára vágjuk, és megpirítjuk.
A szalonna visszamaradt zsírjábana felszeletelt lilahagymát és gombát szintén megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A tejfölt kikeverjük a zúzott fokhagymával vagy fokhagymakrémmel.
Ha a tészta megkelt, átdagasztjuk, és még egyszer kelesztjük (kb. 25 perc).
Ha a tészta szép hólyagosra kelt, olajos kézzel tepsibe simítjuk, megkenjük a fokhagymás tejföllel, rápakoljuk a pirult szalonnát és gombát, majd forró sütőbe tesszük, és kb 25 perc alatt készre sütjük. (Ha meg akarunk győződni arról, hogy megsült-e, egy alkalmas eszközzel óvatosan emeljük meg a tészta sarkát, és kukkantsunk alá, mivel a teteje a tejföl miatt csalóka lehet.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Hétvégén a Szüleimnél voltunk, és Marcsianyukámmal koprodukcióban, kemencében készítettük. Ráadásul a tetejére kerülő galambgombát is magunk szedtük. Annyira belaktunk, hogy utána muszáj volt egy kicsit szundikálni. (A képen a 12 fős kemencés változat látható...)

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Kemencés kenyérlángos Kornéltól

Töki pompos A kis gasztronauta konyhájából

Krumplis lepény

Parasztpizza Mon Chy konyhájából

Langalló rumos tésztából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept