Nosalty logó

Kenyérmentes nyári kovászos uborka egyszerűen

Nihonka

12adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg uborka
1 l víz
1 ek só
5 gerezd fokhagyma (és 2 db chili paprika (aki szereti))
kapor ízlés szerint (babérlevél, fűszerek ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

Kalória

1.1g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

239.5g

Víz

Koleszterin

840.3mg

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

167g uborka

24 kcal
83g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 26 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

2000g uborka

294 kcal
1000g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 314 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

66.1g uborka

10 kcal
33g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 11 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

457.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

362 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

239.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 26 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5495.4 g
Cink

4 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

371 mg
Vas

6 mg
Magnézium

268 mg
Foszfor

491 mg
Nátrium

4345 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

2873.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

322 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

216 micro
β-karotin

883 micro
β-crypt

510 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

453 micro

Összesen 314 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

95 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 11 kcal

Elkészítés

Sterilizált üveg aljára rakjuk a megtisztított félbevágott fokhagymákat, babérlevelet, fekete borsot, chili paprikát. Hideg vízben elkeverjük a sót.
A jól megmosott, majd bevagdosott uborkákat beletömködjük szorosan az üvegbe, majd leöntjük a sós lével. Ha kisméretű az uborka, egészben is berakhatjuk, mint az én esetemben is, a képen is látható.
Az üveg tetejére egy kistányért teszünk, és napos helyre helyezzük 3 napra. Néha forgassuk meg az üveget, hogy egyformán érje a nap. Én éjszakára is kint hagyom.
3 nap után kóstoljuk meg, ha elég érett, akkor az uborkákat picit leöblítve befőttes üvegbe tegyük, ráöntjük a levét egy szűrőn keresztül, majd adjuk hozzá a fokhagymákat is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Kenyér nélkül készítem a kovászos uborkát, hogy gluténmentes legyen. Van, aki krumplival is készíti, nekem ez vált be. Fűszereket ízlés szerint rakhatunk bele, de el is hagyható, egyébként elég a víz és só keveréke.

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

Kovászos uborka Odzsi konyhájából

Kovászos uborka 2.

Kovászos uborka Tetra konyhájából

Napon érlelt kovászos uborka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept