Nosalty logó

Kenyérrakottas - Strata

Name: Kenyérrakottas - Strata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 szelet Kenyér bármilyen kenyér jó, amit szeretünk vagy megmaradt; 4 db Tojás; 20 dkg Sajt karakteresebb ízű, izgalmasabbá teszi az ételt; 8 közepes db Paradicsom; 2 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj a kenyér sütéséhez és a paradicsom párolásához; 1 teáskanál Bazsalikom a friss jobb, de szárított-tal is készíthetjük

márti1218

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 szelet kenyér (bármilyen kenyér jó, amit szeretünk vagy megmaradt)
4 db tojás
20 dkg sajt (karakteresebb ízű, izgalmasabbá teszi az ételt)
8 közepes db paradicsom
2 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj (a kenyér sütéséhez és a paradicsom párolásához)
1 teáskanál bazsalikom (a friss jobb, de szárított-tal is készíthetjük)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

418

Kalória

21.9g

Fehérje

37g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

272.9g

Víz

193.2g

Koleszterin

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

50g kenyér

137 kcal
44g tojás

55 kcal
40g sajt

141 kcal
160g paradicsom

29 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 418 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

250g kenyér

685 kcal
220g tojás

277 kcal
200g sajt

704 kcal
800g paradicsom

144 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2091 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

13.6g kenyér

37 kcal
12g tojás

15 kcal
10.9g sajt

38 kcal
43.5g paradicsom

8 kcal
18.5g vöröshagyma

7 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.9 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1337.6 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

378 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

345 mg
Nátrium

516 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

272.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

162 micro
β-karotin

731 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

4117 micro
Lut-zea

416 micro

Összesen 418 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

109.7 g

Zsír

Összesen

104.1 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

966 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6688.1 g
Cink

12 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

1892 mg
Vas

16 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

1724 mg
Nátrium

2580 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

185 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1364.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1276 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

201 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

519 micro
Kolin:

721 mg
Retinol - A vitamin:

936 micro
α-karotin

808 micro
β-karotin

3656 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

20584 micro
Lut-zea

2082 micro

Összesen 2091 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1120 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Vágjuk 2x2 cm-es kockára a kenyérszeleteket, tegyünk egy serpenyőbe 1 evőkanál olajat, 2 gerezd fokhagymát egyben, és szórjuk rá a kenyérkockákat. Pár percig süssük, közben kevergessük, nehogy leégjen. Terítsük el egy sütőedényben.
Vágjuk kockára a hagymát, maradék fokhagymát, a maradék olajon pároljuk üvegesre, és dobjuk rá a szintén kockára vágott paradicsomot, fedjük le, és pároljuk puhára.
Verjük fel a tojást egy csipet sóval, és reszeljük le a sajtot.
Jöhet a rétegezés: a sütőedényben lévő kenyérre kenjük egyenletesen a paradicsomot, dobjuk rá a bazsalikomot, oszlassuk el a tojást, és szórjuk meg a sajttal.
Előmelegített sütőben (légkeverés 180) süssük, míg a sajt halvány pírt kap, ne süssük meg nagyon, mert a sajt keserű lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25x6

Minden ország konyhájában vannak olyan rakott ételek, ami többnyire a maradék felhasználására valók. Ilyen a magyar konyhában a máglyarakás, mákos guba, de ezek édesek. Ez az étel az olasz konyha alapreceptje, és a kenyéren, tojáson és sajton kívül bármivel variálhatjuk (maradék pörkölt, gomba, párolt zöldség). Én most egy paradicsomos változatot készítettem, mert mi ezt szeretjük a legjobban.

Hasonló receptek

Összes kenyérfelfújt

Barackos zsemlefelfújt

Szegény ember felfújtja

Mákos kenyérfelfújt

Bread and butter pudding Eletke konyhájából

Kakaós kenyérfelfújt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

szuflé

Csokiszuflé egyszerűen

Az illusztris francia desszert, amely légies állagával és elegáns külsejével sokak szívébe belopta magát. Ennek ellenére mégis kevesen állnak neki az elkészítésének, talán mert ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept